अंडा बिरयानी बनाने की विधि – Egg Biryani Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए अंडा बिरयानी रेसिपी इन हिंदी Egg Biryani Recipe in Hindi लेकर आए हैं। नॉनवेज के शौकीन एग बिरयानी Egg Biryani को बेहद पसंद करते हैं। एग बिरयानी रेसिपी Egg Biryani Recipe दरअसल दम बिरयानी रेसिपी Dum Biryani Recipe, चिकन बिरयानी रेसिपी Chicken Biryani Recipe और मटन बिरयानी रेसिपी Mutton Biryani Recipe की तुलना में बेहद आसान है मगर खाने में उतनी ही टेस्‍टी। आप भी अंडा बिरयानी बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें उम्मीद है कि अंडा बिरयानी रेसिपी इन हिंदी Egg Biryani Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।

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अंडा बिरयानी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

अंडा बिरयानी Egg Biryani बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Egg Biryani Ingredients

  • बासमती चावल_Basmati Rice – 200 ग्राम,
  • उबले अंडे_Boiled Eggs – 03 नग,
  • दही_Curd – 100 ग्राम,
  • दूध_Milk – 100 मिलीलीटर,
  • प्याज_Onion – 50 ग्राम (तली हुई),
  • देशी घी_Pure Ghee – 02 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chili Powder – 01 छोटा चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander Powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric Powder – 1/4 छोटाचम्मच,
  • गरम मसाला_Garam Masala powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • चिकन मसाला_Chicken masala – 1/4 छोटाचम्मच,
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  • अजीनोमोटो_Ajinomoto – 1/4 छोट चम्मच,
  • अदरक-लहसुन पेस्ट_Ginger Garlic Paste – 01 छोटा चम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon Juice – 01 छोटा चम्मच,
  • सौंफ़_Fennel – एक चौथाई छोटा चम्मच,
  • दालचीनी_Cinnamon – 01 टुकड़ा,
  • छोटी इलायची_Green Cardamom – 02 नग,
  • लौंग_Cloves – 02 नग,
  • जीरा_Cumin – 1/4 छोट चम्मच,
  • खाने वाला रंग_Adible Colour – थोड़ा सा,
  • पुदीना पत्ती_Mint Leaves – 10-12 नग,
  • हरी धनिया_Coriander Leaves – 01 बड़ा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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अंडा बिरयानी बनाने की विधि : How to Make Egg Biryani

अंडा बिरयानी रेसिपी इन हिंदी Egg Biryani Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले एक मीडियम साइज के भगोने में चावल उबालने भर का पानी लें और उसे गरम करें।

जब पानी गर्म हो जाए, उसमें जीरा, सौंफ़, लौंग, इलायची, दालचीनी का टुकड़ा, थोड़ा सा हरा धनिया और 4-5 पुदीने की पत्ती डाल दें।

जब पानी उबलने लगे, तो भगोने में सारे सूखे गर्म मसाले, चावल और स्वादानुसार नमक डाल दें और पकने दें। जब तक चावल पक रहे हैं, बिरयानी के मसाले तैयार कर लें।

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अब हम Egg Biryani Recipe in Hindi की अगली स्टेज में हैं। अब एक कढ़ाई में तली हुई प्याज, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चिकन मसाला, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अजीनोमोटो, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और हल्की आंच में भूनें। इसके बाद उसमें दही, नींबू का रस, पुदीना पत्ती, हरी धनिया डालें और चलाकर थोड़ी देर पकने दें।

अब तक चावल पक चुके होंगें। चावल के बर्तन को आग से उतार कर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें और उसे अलग रख दें।

कढ़ाई में पक रहे मसालों में उबले अंडे डाल दें और मसालों को हल्का सा चला दें। इसके बाद अधपके पके चावल भी कढ़ाई डाल दें। चावलों को कढ़ाई में एक समाल फैला दें। इसके बाद चावल के ऊपर दूध, देशी घी डालें और खाने वाले रंग को थोडे से पानी में घोलकर चावल में छिडक दें।

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इसके बाद कढ़ाई को ढ़क दें और इसे हल्की आंच पर 5-6 मिनट तक पकने दें। 5-6 मिनट के बाद कढ़ाई को खोलें और उसे कलछी से अच्छी तरह चला दें।

लीजिये अंडा बिरयानी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी एग बिरयानी Egg Biryani तैयार है। बस इसे हरी धनिया और पुदीना की पत्ती से गार्निश करें और गर्मा-गरम पेश करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुपर अंडा ऑमलेट रेसिपीदम बिरयानी रेसिपी, चिकन मसाला रेसिपी, मटन निहारी रेसिपी, शामी कबाब रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Egg Biryani Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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