दाल के फरे – Dal Ke Phare

आज हम आपके लिए दाल के फरे रेसिपी इन हिंदी Dal ke Phare Recipe लाए हैं। चने की दाल के फरे Chane ki Dal ke Phare की गिनती उत्तर भारत के पारंपरिक व्यंजनों में होती है। चने की दाल के फरे Chane ki Dal ke Phare बेहद टेस्‍टी होते हैं और बनाने में भी आसान हैं। आप भी फरा बनाने की विधि नोट करें और आज ही ट्राई करें। हमें आशा है कि बिना तेल के बनने वाले इस व्यंजन की रेसिपी आपको अवश्य पसंद आएगी।

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फरा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

दाल के फरे Dal Ke Phare बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • चावल का आटा_Rice flour – 500 ग्राम,
  • चना की दाल_Chana dal – 125 ग्राम (भीगी हुई),
  • उड़द की दाल_Urad dal – 125 ग्राम(भीगी हुई),
  • लहसुन_Garlic – 10 कलियां,
  • अदरक_Ginger – एक टुकड़ा,
  • हरी मिर्च_Green chillies – 05 नग,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई),
  • सरसों का तेल_Mustard oil – 01 बडा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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फरा बनाने की विधि :

दाल के फरे रेसिपी इन हिंदी Dal ke Phare Recipe के लिये सबसे पहले भीगी हुई दालों में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, धनिया एवं नमक मिलाकर मिक्सी में पीस लें। दाल बहुत ज्यादा महीन न पीसें, उसे थोड़ा दरदरा रखें।

अब चावल के आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें। जब ये आटा गूंथ जाये, तो इसकी छोटी छोटी लोई बना लें और फिर उन्हें पूरी के आकार की बेल लें।

सारी लोईयां बेलने के बाद एक लोई उठायें। उसके बीच में पिसी हुई दाल रख कर लोई को गुझिया के आकार की बना लें। ऐसे ही सारी लोइयों को दाल से भरलें।

अब गैस पर एक गहरे भगोने में दो लीटर पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें एक चम्मच नमक और एक चम्मच सरसों का तेल डालें। इसके बाद फरों को पानी में डालें और पकाएं।

लगभग 10 मिनट बाद लोइयां पानी में ऊपर की ओर आने लगेंगे। ऐसे में उन्हें पानी से निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

लीजिए, आपकी फरा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपके चने की दाल के फरे Chane ki Dal ke Phare तैयार हैं। ठंडे होने पर इन्‍हें सर्विंग प्‍लेट में निकालें और मनचाही चटनी अथवा टमाटर चटनी के साथ सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर चावल के अनरसे, दाल तड़का, आम की लस्‍सी, छेना रसगुल्‍ला, आम की लौंजी, पालक का जूस, सत्‍तू एनर्जी ड्रिंक, करोंदे का मीठा अचार, कांजी वड़ा, हैदराबादी दम बिरयानी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।

नोट-

यदि आप चाहें तो फरों को पानी में पकाने के स्थान पर इडली की तरह भाप में भी पका सकते हैं। यदि आप चाहें तो इनके छोटे-छोटे पीस काट कर तेल में फ्राई भी कर सकते हैं। फ्राई किये हुए फरों के ऊपर चाट मसाला छिड़कने के साथ टोमैटो सॉस के साथ खाने पर एक अलग ही आनंद आता है।

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