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दाल मखनी – Dal Makhani

Dal Makhani Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए दाल मखनी रेसिपी Dal Makhani Recipe लेकर आए हैं। चाहे शादी हो या कोई पार्टी, पंजाबी दाल मखनी Punjabi Dal Makhani हर जगह मौजूद रहती है। दाल मखनी रेसिपी बेहद आसान है। इसे आप अपने घर में भी आसानी से बना सकते हैं। और अगर आपने अभी तक दाल मखनी बनाने की विधि नहीं आजमाई है, तो पंजाबी दाल मखनी Punjabi Dal Makhani आज ही ट्राई करें। आप यकीन करें दाल मखनी रेसिपी Dal Makhani Recipe आपको जरूर पसंद आएगी।

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दाल

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

दाल मखनी Dal Makhani बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • साबुत उड़द_Whole Urad – 01 कप,
  • चना दाल_Chickpea lentil – 1/4 कप,
  • राजमा_Beans – 1/4 कप,
  • टमाटर_Tomato – 02 नग,
  • प्याज_Onion – 01 नग,
  • लहसुन_Garlic – 02 कलियां,
  • अदरक_Ginger – बड़ा टुकड़ा,
  • फ्रेश क्रीम_Fresh cream – 02 बड़े चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 2 छोटे चम्मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 02 छोटा चम्मच,
  • बटर_Butter – 02 छोटे चम्मच,
  • तेल_Oil – 02 बड़ा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala powder – 1 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटाचम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaves -1 छोटा चममच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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दाल मखनी बनाने की विधि :

दाल मखनी रेसिपी Dal Makhani Recipe प्रिपेयर करने के लिये सबसे पहले उड़द की दाल, चना दाल और राजमा को कुकर में उबाल लें। जब तक दालें उबल रही हैं, हरी मिर्च, टमाटर और प्याज को बारीक काट लें। लहसुन और अदरक को कूट लें और क्रीम को फेंट लें।

अब एक फ्राई पैन में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरे का छौंक लगाएं। इसके बाद प्याज, अदरक, लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

अब कटे हुए टमाटर डालें और उनके गलने तक पकाएं। टमाटर के गल जाने पर सारे पाउडर मसाले डाल दें और तेल छोड़ने तक भूनें। पैन को आंच से उतारकर नीचे रख लें। अब पैन में उबली हुई दाल व राजमा मिला दें। साथ में फ्रेश क्रीम, बटर मिलाकर अच्छे से चला दें।

अब दाल मखनी बनाने की विधि कम्प्लीट हो गयी है। आपकी पंजाबी दाल मखनी Punjabi Dal Makhani तैयार है। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मा-गरम रोटियों के साथ सर्व करें।

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