दाल का दूल्हा – Dal Ka Dulha

आज हम आपके लिए दाल का दूल्हा रेसिपी Dal Ka Dulha Recipe लाए हैं। दाल का दूल्हा Dal Ka Dulha दाल से बनने वाला एक पारम्परिक व्यंजन है, जो उत्तर भारत खासकर उत्तर प्रदेश के ग्रामीण इलाकों में प्रचलित है। यह बेहद स्वादिष्ट होता है और आसानी से बन भी जाता है। यह एक जीरो ऑयल रेसिपी है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। तो सोच क्या रहे हैं, झटपट दाल का दूल्हा बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। यकीन करें आपको दाल का दूल्हा रेसिपी Dal Ka Dulha Recipe जरूर पसंद आएगी।

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दाल का दूल्हा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

दाल का दूल्हा Dal Ka Dulha बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • अरहर की दाल_Toor dal – आवश्यकतानुसार,
  • गेहूं की मोटी रोटियां_Moti rotiyan – 06 नग,
  • हल्दी_Turmaric powder – 02 छोटे चम्मच,
  • तेल_Oil – 02 छोटे चम्मच,
  • जीरा_Cumin – 1/2 छोटा चम्मच,
  • देशी घी_Pure ghee – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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दाल का दूल्हा बनाने की विधि :

दाल का दूल्हा रेसिपी Dal Ka Dulha Recipe के लिए लगभग तीन लोगों के खाने भर की दाल उचित पानी डालकर कुकर में मीडियम आंच पर पकाएं। एक सीटी होने पर कुकर को उतार लें।

इसके बाद थोडा टाइट से हुए आटे से मनचाहे आकार में गेहूं की मोटी किन्तु छोटी रोटियाँ बना लें। आप चाहें तो चित्र में दिखाई गयी डिजाइन में रोटियों को आकार दे दें और उन्हें बिना सेके कुकर में डाल दें।

साथ ही हल्दी और स्वादानुसार नमक मिलाकर कुकर में एक सीटी और लगा दें। यदि दाल को गाढी बनाना चाहें, तो कुकर में दाल डालते समय उसमें थोड़े से चावल भी मिला सकते हैं।

अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा डाल दें। जीरा भुन जाने पर पैन के तेल को कुकर में डाल कर छौंक लगाएं।

अब आपकी दाल का दूल्हा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपका स्‍वादिष्‍ट दाल का दूल्हा Dal Ka Dulha तैयार है। इसे थाली या कटोरी में निकालें और ऊपर से देशी घी डालकर परसें। यदि इसे भुने हुए आलू, प्याज, टमाटर के भर्ते के साथ खाया जाए, तो इसका आनंद कई गुना बढ़ जाता है।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर मूंग दाल का हलवा, तुअर दाल, दाल बुखारा, दाल चावल की इडली, दाल तडका ढाबा स्‍टाइल, मूंग दाल चाट, उड़द दाल कचौरी, दाल पंचरत्‍नी, उडद दाल रायता, दाल मखनी, दाल पराठा रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।

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1 COMMENT

  1. बेहतरीन … ये हमारे पूर्वांचल का अनोखा डिश है.. हाला की मुझे कोई विशेष रूचि नहीं थी इस ब्यंजन में .. लेकिन माँ हमेसा बनाती थे.. तो मै नाक भो सिकोड़ता … एक बार माता जी ने ऐसी तुड़ाई की की… भूल नहि पाया इस डिश को "डाल का दूल्हा : :>)

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