दही पापड़ी चाट बनाने की विधि‍ – Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए दही पापड़ी चाट रेसिपी Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi लाए हैं। चटपटी चाट Chatpati Chaat का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, फिर चाहे बच्चे हो अथवा बड़े। क्‍या करें, चटपटी चाट Chatpati Chaat होती ही है इतनी टेस्‍टी। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट दही पापड़ी चाट बनाने की विधि‍ राई करें। हमें यकीन है कि दही पापड़ी चाट रेसिपी Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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दही पापड़ी चाट बनाने की विधि‍

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चटपटी चाट Chatpati Chaat बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • मैदा_Wheat flour – 100 ग्राम,
  • दही_Curd – 500 ग्राम,
  • उड़द/मूंग की दाल_Urad/Moong dal – 01 कप (पानी में भीगी हुई),
  • काबुली चना_Chickpea – 01 कप (उबले हुए),
  • आलू_Potato – 01 कप (उबले हुए),
  • इमली चटनी_Tamarind chutney – 02 बड़ा चम्मच,
  • हरी चटनी_Green chutney – 02 बड़ा चम्मच,
  • भुना जीरा_Roasted cumin – 02 छाेटे चम्मच (पिसा हुआ),
  • चाट मसाला_Chat masala – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander – आवश्यकतानुसार,
  • घी_Ghee – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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दही पापड़ी चाट बनाने की विधि‍ :

दही पापड़ी चाट रेसिपी Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले मैदे में नमक मिलाकर सख्त गूंथ लें। आटे की समान लोई बनाकर रोटी की तरह बेलें और किसी गोल कटोरी से मनचाहे साइज में काट लें। प्रत्येक गोले में चाकू से 5-6 छेद कर दें और उन्हें हल्का भूरा होने तक तल लें।

उड़द/मूंग दाल को महीन पीस लें। इसमें हल्का नमक मिलाकर गोल वडि़यां तैयार कर लें। तैयार वडि़यों को गर्म पानी में 10-15 मिनट रखें। इसके बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें।

उबले हुए आलुआें को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। दही को फेंट कर उसमें नमक और जीरा पाउडर मिला लें।

इसके बाद एक सर्विंग प्लेट लें और उसमें सबसे पहले पापड़ी, वडी (तोड़कर), काबुली चने और आलू रखें। इसके ऊपर आवश्यकतानुसार दही, इमली की चटनी और हरी चटनी डालें। ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें।

लीजिए आपकी दही पापड़ी चाट बनाने की विधि‍ कम्‍प्‍लीट हुई। अगर आपको तीखी चटपटी चाट Chatpati Chaat पसंद है, तो जरा सा लाल मिर्च या काली मिर्च का पाउडर डालें नहीं तो धनिया की पत्ती और कटे हुए प्याज के छल्लों से गार्निश करके चाट को परोसें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर दही पूरी, कूटू की पूरी, पालक पूरी, गुजराती दाबेली, मसाला खिचड़ी, एगलेस आटा केक, स्‍वादिष्‍ट सांबर, आलू कुलचा, चिकन कोरमा, वेज बर्गर रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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2 COMMENTS

  1. बहुत ही सरल व आसान तरीके से समझाया है आपने। शुक्रिया। कल ही बनाने की कोशिश करता हूं

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