दही वाले आलू बनाने की विधि – Dahi Aloo Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए दही आलू रेसिपी इन हिंदी Dahi Aloo Recipe in Hindi लेकर आए हैं। आलू दही की सब्जी Aloo Dahi ki Sabzi सब्‍जी दही की ग्रेवी में बनती है और खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट होती है। इसे  आलू का रसा Aloo Ka Rasa भी कहते हैं। आलू दही की सब्जी Aloo Dahi ki Sabzi एक उत्तर भारतीय पकवान है और बनाने में बेहद आसान है। तो फिर देर किस बात की, दही आलू बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि दही आलू रेसिपी इन हिंदी Dahi Aloo Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

English RecipeHinglish RecipePopular Potato Recipes

दही आलू बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

दही आलू Dahi Aloo बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • आलू_Potato – 06 (मीडियम साइज़, उबले हुए),
  • दही_Curd – 1/2 कप (फेंटा हुआ),
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaf – 02 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई),
  • हरी मिर्च_Green chillies – 2-3 (बारीक कटी हुई),
  • धनिया पाउडर_Coriander leaves – 1/2 छोटा चम्मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 1/2 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli Powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

21 Besan Recipes in Hindi – 21 बेसन रेसिपीज इन हिंदी

दही आलू बनाने की विधि :

    दही आलू रेसिपी इन हिंदी Dahi Aloo Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले उबले हुए आलुओं को छील कर हाथों से उनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। इसके बाद एक पैन गरम करें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डाल दें। तेल गरम होने पर उसमें हींग और जीरे का तड़का लगायें।

    जीरा भुनने के बाद, पैन में हरी मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डाल दें और चलाते हुए भूनें। मसाला भून जाने पर उसमें आलुओं को डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें।

    आलू भुन जाने पर पैन में 1 1/2 कप पानी डालें और सब्जी को ढक कर पकायें। जब सब्जी में उबाल आने लगे, उसका ढ़क्कर हटा दें।

    अब पैन में लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और चला दें। इसके बाद दही (फ्रिज से 20-25 मिनट पहले निकला हुआ) को धीरे-धीरे पैन में डालें और चम्मच से लगातार चलाते रहें। दही डालने के बाद सब्जी को चलाते हुए 4 मिनट तक आंच पर पकायें और हरी धनिया से गार्निश करके गैस बंद कर दें।

    लीजिए, आपकी दही आलू बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपकी स्वादिष्ट आलू दही की सब्जी Aloo Dahi ki Sabzi तैयार है। अब इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और रोटी, परांठा या फिर पूरी के साथ इसका आनंद लें।

    साथ ही आप हमारी पॉपुलर भरवां टमाटर, मुग़लई मलाई कोफ्ता, आलू भटूरे, रवा उत्‍तपम, अरहर दाल, बैंगन का भरता, राजस्‍थानी कढ़ी पकोड़ा, आलू टमाटर, बेसन शिमला मिर्च, दाल बुखारा रेसिपी भी ट्राई करें। हमें यकीन है कि ये रेसिपी भी आपको Dahi Aloo Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

    Must Read –

  1. Jalebi Recipe in Hindi
  2. Nasta Recipe in Hindi
  3. Spring Roll Recipe in Hindi
  4. Bread Pakora Recipe in Hindi
  5. Tomato Sauce Recipe in Hindi

15 Potato Recipes in Hindi – 15 पोटैटो रेसिपीज इन हिंदी

keywords: dahi wale aloo recipe in hindi, potato in yogurt gravy in Hindi, how to make dahiwale aloo ki subzi, dahi aloo sabzi banane ki vidhi, dahi aloo ki sabzi in hindi.

Leave a Reply