क्रिस्पी मसाला वड़ा – Crispy Masala Vada

संडे के नाश्ते में जब चाय के साथ गर्मा-गरम कटलेट/बड़े मिल जाएं, तो क्या कहने। लगता है जैसे संडे सफल हो गया। क्यों सही कहा न मैंने? तो चलिए, आपके लिए हाजिर है क्रिस्पी मसाला वड़ा Crispy Masala Vada. हमें यकीन है कि नमकीन बड़ा रेसिपी Masala Vada Recipe आपको पसंद आएगी।

English Recipe  – Hinglish Recipe – Other Pakora Recipes

क्रिस्पी मसाला वड़ा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

क्रिस्पी मसाला वड़ा Crispy Masala Vada बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • धुली उड़द की दाल_Dhuli urad dal – 250 ग्राम,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 04 (बारीक कटी हुई),
  • लहसुन_Garlic – 05 कलियां,
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा,
  • हरी धनिया_Coriander leaf – 01 छोटी गड्डी,
  • तेल_Oil – तलने के लिए,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

क्रिस्पी मसाला वड़ा बनाने की विधि :

क्रिस्पी मसाला वड़ा Crispy Masala Vada बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल को पानी में भि‍गो दें।

2-3 घंटे भीगने के बाद दाल का पानी पूरी तरह से निकाल दें। इसके बाद दाल को दरदरा (ज्यादा महीन नहीं) पीस लें।

अब लहसुन, धनिया, अदरक, मिर्च को भी एक साथ पीस लें।

इस पेस्ट को पिसी हुई दाल में मिला दें। साथ ही उसमें स्वादानुसार नमक मिला लें।

इसके बाद दाल को अच्छी तरह से फेंट लें।

अब कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, दाल के छोटे-ठोटे वड़े बनाकर हल्की आंच में डीप फ्राई करें।

लीजिए, आपके स्वादिष्ट मसाला वड़ा Masala Vada तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गरम टमाटर की सॉस अथवा चटनी के सार्थ सर्व करें और आनंद लें।


keywords: south indian masala vada recipe in hindi, masala vada banane ki vidhi, how to make masala vada recipes in hindi, andhra masala vada recipes in hindi, dal vada recipe in hindi, urad dal vada recipe in hindi.

1 COMMENT

Leave a Reply