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नारियल के लड्डू – Coconut Ladoo

Coconut Ladoo Recipe in Hindi

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नारियल में विटामिन, पोटैशियम, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन और खनिज तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसीलिए यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। चाहे आप नारियल कच्चा खाएं या फिर नारियल के लड्डू Coconut Ladoo बनाकर खाएं। अब लड्डुओं की बात चली है, तो फिर नोट करें नारियल के लड्डू बनाने की रेसिपी Nariyal Ladoo Recipe.

English RecipeHinglish Recipe – Other Sweets Recipes

नारियल के लड्डू बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

नारियल के लड्डू Coconut Ladoo बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • कच्चा नारियल_Raw coconut – 01 नग,
  • दूध_Milk – 01 लीटर,
  • बादाम_Almond – 01 बड़ा चम्मच,
  • काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच,
  • किशमिश_Raisins – 01 बड़ा चम्मच,
  • शक्कर_Sugar – 250 ग्राम,
  • इलाइची_Cardamom – 03 नग।

नारियल के लड्डू बनाने की विधि :

नारियल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को छील कर उसका छिलका निकाल कर अलग कर दें। अब एक बार नारियल के गोले को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद उसे कद्दूकस कर लें। साथ ही काजू और बादाम को बारीक कतर लें और किशकिश के डंठल निकाल दें।

अब एक कढ़ाई में दूध को डाल कर उबालें। जब दूध में उबाल आ जाए, उसमें कद्दूकस किया नारियल डाल दें और चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकायें। जब दूध गाढ़ा हो जाए, उसमें शक्कर, काजू, बादाम और किशमिश डाल दें। साथ ही इलाइची को छील कर उसके बीज को पीस कर भी कढ़ाई में डाल दें और दूध को लगातार चलाते हुए पकाएं।

जब नारियल का मिश्रण जमने की हालत में पहुंच जाए और कलछी से पलटने पर पूरी की पूरी परत पलटने लगे, तो गैस बंद कर दें और नारियल के मिश्रण को ठंडा होने दें।

जब यह हल्का-हल्का गरम (हाथ में लेने लायक) रह जाए, थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और उसे लड्डू के आकार का बना लें। इसी तरह सारे मिश्रण के लड्डू तैयार कर लें।

इन लड्डुओं को एयर टाइट बॉक्स में रखें और 1 माह तक इस्तेमाल करें। इन्हें आप नाश्ते में, खाने के बाद या फिर व्रत में भी खा सकते हैं।

नोट-


आप चाहें तो नारियल के मिश्रण को दूध में डालने से पहले 1 चम्मच घी में भून सकते हैं। इससे लड्डू का स्वाद भी बढ़ जाएगा और लाइफ भी।

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