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चिल्‍ली पोटैटो – Chilli Potato

Chilli Potato Recipe in Hindi

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आल हम आपके लिए चिल्ली पोटैटो रेसिपी Chilli Potato Recipe लेकर आए हैं। चिल्ली पोटेटो Chilli Potato एक इन्डो चाइनीज रेसिपी है। यह आलू की सब्जी बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आती है। चिल्ली पोटैटो रेसिपी Chilli Potato Recipe की दो खास बात है। पहली यह कि ये बनाने में बेहद आसान है। दूसरी यह कि अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो इसे ग्रेवी के साथ बना सकते हैं। अगर नहीं, तो बिना ग्रेवी के बनाएं। तो आइए चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि जानते हैं। हमें विश्वास है कि यह चिल्ली पोटैटो रेसिपी आपको अवश्य पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Chinese Recipes

चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चिली पोटैटो Chilli Potato बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री:

  • आलू_Potato – 04 (मीडियम साइज के),
  • कार्न फ्लोर_Corn flour – 04 बड़े चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (बारीक कटी हुई),
  • हरा प्याज_Spring onion – 02 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ),
  • अदरक पेस्ट_Ginger paste – 01 छोटा चम्मच,
  • टोमैटो साॅस_Tomato sauce – 02 बड़े चम्मच,
  • सोया सॉस_Soya sauce – 01 बड़ा चम्मच,
  • चिली सॉस_Chilli sauce – 1/2 छोटा चम्मच,
  • सिरका_White vinegar – 01 छोटा चम्मच,
  • चिली फ्लैंक्स_Chilly flanks – 1/2 छोटा चम्मच,
  • शक्कर_Sugar – 01 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – तलने के लिए,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि :

चिल्ली पोटैटो रेसिपी Chilli Potato Recipe के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकर छील लें और उनके लम्बे पतले टुकड़े काट लेें। इसके बाद उन्हें कॉर्न फ्लोर में डाल कर अच्छे से मिला लें, जिससे उनके ऊपर कार्न फ्लोर की एक पर्त चढ़ जाए।

अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें आलू डालें और गोल्डेन ब्राउन होने तक तल लें।

अब एक पैन लेकर उसे गैस पर गरम करें। उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, गैस धीमी कर दें और उसमें अदरक और हरी मिर्च डाल कर थोड़ा सा भूनें। इसके बाद चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब 1/4 कप पानी में एक छोटा चम्मच कार्न फ्लोर अच्छी तरह से घोल लें और उसे भी पैन में डाल कर मिक्स करें। इसके बाद पैन में शक्कर और नमक डालें और 2 मिनट तक पका लें।

अब पैन में तले हुये आलू, चिली फ्लेक्स, सिरका और हरा प्याज डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकायें फिर गैस बंद कर दें।

अब आपकी चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका चिली पोटैटो तैयार है। इसे प्लेट में निकालें और गर्मा-गरम सर्व करें।

राजमा मसाला – Rajma Masala


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