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चिकन सूप – Chicken Soup

Chicken Soup Recipe in Hindi

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सूप अब सिर्फ ठंड के मौसम की चीज़ नहीं रहे। अब खाने से पहले सूप पीने के फायदे से सभी परिचित हैं, इसलिए सूप का चलन जोरों से बढ़ रहा है। इसी सिलसिले में ‘लज़ीज़ खाना’ पर पिछले दिनों अनेक प्रकार की सूप रेसिपीज़ प्रस्तुत की गयीं थीं। उसी क्रम में आज चिकन सूप_Chicken Soup रेसिपी प्रस्तुत की जा रही है। चिकन सूप बेहद पौष्टिक होता है और बढ़ते बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हमें विश्वास है कि पूर्व की भाांति आपको चिकन सूप र‍ेसिपी_Chicken Soup Recipe भी पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Soup Recipes

चिकन सूप बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चिकन सूप Chicken Soup बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • चिकन _Chicken – 200 ग्राम,
  • कॉर्न फ्लोर_Corn flour – 03 बड़े चम्मच,
  • अंडा_Egg – 01 नग,गाजर_Carrot – 01 नग,
  • टमाटर_Tomato – 01 नग,
  • लहसुन_Garlic – 03 कली,
  • सिरका_Vinegar – 01 बड़ा चम्मच,
  • अदरक_Ginfer – 01 इंच का टुकड़ा,
  • काली मिर्च_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • चिली सॉस_Chilli souce – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

चिकन सूप बनाने की विधि :

चिकन सूप Chicken Soup बनाने के लिये सबसे पहले अदरक को धुल लें और लहसुन की कलियां छील कर दोनों को एक साथ मिलाकर मिक्सर में पीस लें।

अब एक प्रेशर कुकर लें। उसमें चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च डाल दें और आवश्यकतानुसार पानी भी मिला दें। इसके बाद कुकर को बंद करके उसे मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पका लें।

पकने के बाद कुकर को उतार लें। उसका ढक्कन खाेल दें और ठंडा होने दें। उसके बाद कुकर का पानी और चिकन पीस अलग-अलग कर लें। चिकन में से हड्डियों को अलग कर दें।

इसके बाद उबले चिकन का गुनगुना पानी लेकर उसमें कॉर्न फ्लोर को घोल लें और चिकन के छोटे-छोटे पीस कर लें। साथ ही गाजर और टमाटर को भी धुल कर बारीक-बारीक काट लें। अब कुकर को पुन: आंच पर रखें। उसमें चिकन का पानी, चिकन पीस, गाजर और टमाटर डाल दें और मध्यम आंच पर थोड़ी देर पकने दें।

उसके बाद उसमें अंडा फोड़ कर डालें और लगभग 15 मिनट तक पकने दें। जब सूप थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें। दसके बाद उसमें सिरका और चिली सॉस डाल दें और कुकर का ढ़क्कन बंद कर दें।

पांच मिनट के बाद कुकर का ढ़क्कन खोलें। अब आपका चिकन सूप तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और गर्मा-गरम सर्व करें।


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