चिकन मसाला बनाने की विधि – Chicken Masala Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए चिकन मसाला रेसिपी Chicken Masala Recipe लाए हैं। चिकन मसाला Chicken Masala एक पंजाबी रेसिपी है और खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट होती है। साथ ही यह बनाने में भी बेहद आसान है। तो फिर देर किस बात की, झटपट चिकन मसाला बनाने की विधि नोट करें। हमें उम्‍मीद है कि अगर आप नॉनवेज के शौकीन है, तो चिकन मसाला रेसिपी Chicken Masala Recipe आपको जरूर पसंद आएगी।

चिकन मसाला बनाने की विधि

  • Servings: 3 person
  • Difficulty: Medium

चिकन मसाला Chicken Masala बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • चिकन_Chicken – 500 ग्राम,
  • प्‍याज_Onion – 03 नग,
  • टमाटर_Tomato – 04 नग,
  • लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder – 02 छोटे चम्‍मच,
  • हल्‍दी _Turmeric powder- 01 छोटा चम्‍मच,
  • काली मिर्च _Black pepper – 05 (कुटी हुर्इ),
  • इलायची_Cordimom – 04 नग,
  • दालचीनी_Cinnamon – 01 टुकड़ा,
  • जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्‍मच,
  • अदरक लहसुन पेस्‍ट_Ginger garlic pest – 02 बड़े चम्‍मच,
  • सरसों का तेल_Mustard oil – 03 बड़े चम्‍मच,
  • नमक_Salt – स्‍वादानुसार।
  • चिकन मसाला पाउडर के लिए-
  • साबुत धनिया_Coriander seeds – 02 छोटे चम्‍मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 02 छोटे चम्‍मच,
  • दालचीनी_Cinnamon – 01 टुकड़ा
  • साबुत काली मिर्च_Black pepper – 02 छोटे चम्‍मच
  • तेज पत्‍ता_Bay leaf – 02 नग
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी।

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चिकन मसाला बनाने की विधि :

चिकन मसाला रेसिपी Chicken Masala Recipe के लिए सबसे पहले चिकन को अच्‍छी तरह से धो लें। टमाटर को धो कर बारीक काट लें और प्‍याज को छीलकर बारीक कतर लें।

अब चिकन मसाला पाउडर बनाने की बारी है। इसके लिए चिकन मसाला पाउडर वाले मसालों को मिक्‍सी में डालें और अच्‍छे से बारीक पीस लें।

एक पैन में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा का तड़का लगाएं। फिर दालचीनी और इलायची डालें और हल्‍का सा भून लें।

इसके बाद पैन में कटा हुआ प्‍याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक तल लें। इसके बाद पैन में अदरक लहसुन पेस्‍ट डालें और भून लें।

अब इसमें कटे हुए टमाटर, हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कुटी हुई काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक भून लें।

मसाला भूनने के बाद पैन में चिकन के पीस डालें और हल्‍का सा चला लें। इसके बाद पैन में तैयार चिकन मसाला पाउडर और स्‍वादानुसार नमक डालें और अच्‍छी तरह से चला लें।

जब मसाला तेल छोड़ने लगे, पैन में एक कप पानी डाल दें और चलाने के बाद 15 मिनट /चिकन गलने तक ढक कर पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें।

अब आपकी चिकन मसाला बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब गर्मा-गरम चिकन मसाला प्‍लेट में निकालें और रोटियों के साथ सर्व करें।

साथ ही आप तंदूरी चिकन, सीख कबाब, चिकन फ्राई, पंजाबी फिश फ्राई, चिली चिकन, फिश करी, चिकन बिरयानी, दम बिरयानी, चिकन चंगेजी, अंडा करी रेसिपी भी टाई करें। Butter Chicken Recipe in Hindi की तरह ये रेसिपी भी आपको पसंद आएंगी।


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