चिकन मसाला पाउडर – Chicken Masala Powder

आज हम आपके लिए चिकन मसाला पाउडर रेसिपी Chicken Masala Powder Recipe लाए हैं। नॉनवेज खाने वाले चिकन रेसिपीज के शौकीन होते हैं। चिकन की प्रत्‍येक रेसिपी में चिकन मसाला पाउडर Chicken Masala Powder की आवश्‍यकता होती है। इसके लिए मार्केट से चिकन मसाला पाउडर Chicken Masala Powder लाने की जरूरत नहीं है। इसे आप घर में बनाएं और इस्‍तेमाल करें। तो लीजिए चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि नोट करें और इस्‍तेमाल करें। हमें पूरा यकीन है कि आपको चिकन मसाला पाउडर रेसिपी Chicken Masala Powder Recipe पसंद आएगी।

English Recipe Hinglish Recipe – Other Nonveg Recipes

चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि

  • Servings: 100 person
  • Difficulty: Easy

चिकन मसाला पाउडर बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • खड़ी धनिया_Coriander seeds – 1/2 कप,
  • सौंफ_Fennel seeds (saunf) – 01 बड़ा चम्‍मच,
  • जीरा_Cumin seeds (jeera) – 02 बड़ा चम्‍मच,
  • शाह जीरा/काला जीरा_Black cumin seeds – 01 बड़ा चम्‍मच,
  • काली मिर्च_Black peppercorn – 1/2 बड़ा चम्‍मच,
  • मेथी दाना_Fenugreek seeds (vendayam) – 1/2 बड़ा चम्‍मच,
  • खड़ी लाल मिर्च_Dry red chilies – 05 नग,
  • करी पत्‍ता_Curry leaves – 20-25 नग।

चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि :

चिकन मसाला पाउडर रेसिपी Chicken Masala Powder Recipe के लिए सबसे पहले एक फ्राई पैन को तेज आंच पर गर्म करें। इसके बाद आंच कम कर दें और उसमें करी पत्‍ता डाल कुरकुरा होने तक भून लें। इसके बाद उसे एक बर्तन में निकाल कर रख दें।

अब लाल मिर्च को पैन में डालें और उलट-पुलट कर कलर बदलने तक भून लें। मिर्च भूनने के बाद उसे भी निकाल कर अलग रख दें।

अब पैन में धनिया, मेथी दाना, सौंफ, जीरा, शाह जीरा और काली मिर्च डालें और खुश्‍बू आने तक भून लें। इसके बाद सभी मसालों को ठंडा हो जाने दें।

ठंडा होने पर सभी मसालों को ग्राइंडर में डाल कर बारीक पीस लें। पिसे हुए मसाले में चाहें तो उचित मात्रा में नमक मिला लें और सूखे कांच के जार में भर कर रख लें या बिना नमक के ही मसाले को जार में भर लें और आवश्‍यकतानुसार उपयोग करें।

चिकन मसाला पाउडर का उपयोग करके अगर आप चिकन फ्राई, चिकन कोरमा, चिकन तंदूरी, चिली चिकन, बटर चिकन, चिकन सूप, चिकन चंगेजीचिकन मसाला, चिकन बिरयानी  पकवान बनाएंगे, तो खाने में एक नई लज्‍जत पाएंगे।

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