चिकन कोरमा बनाने की विधि – Chicken Korma Recipe in Hindi

आल हम आपके लिए चिकन कोरमा रेसिपी इन हिंदी Chicken Korma Recipe in Hindi लेकर आए हैं। चिकन कोरमा Chicken Korma एक स्‍पेशल चिकन रेसिपी है, जो खाने में बेहद लज़ीज़ होती है। हम आपके साथ चिकन कोरमा Chicken Korma की लखनवी रेसिपी शेयर कर रहे हैं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट चिकन कोरमा बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें पूरा यकीन है कि आपको चिकन कोरमा रेसिपी इन हिंदी Chicken Korma Recipe जरूर पसंद आएगी।

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चिकन कोरमा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चिकन कोरमा बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • चिकन_Chicken – 01 किलो,
  • दही_Curd – 01 कप,
  • प्याज_Onion – 03 (कटे हुए),
  • छोटी इलायची_Green cardamom – 05 नग,
  • लौंग_Cloves – 05 नग,
  • बड़ी इलायची_Black cardamom – 03 नग,
  • तेज पत्ते_Bay leaf – 02 नग,
  • दालचीनी_Cinnamon – 02 स्टिक,
  • लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder – 03 छोटे चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 02 छोटे चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटे चम्मच,
  • चिकन मसाला_Chicken masala – 01 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला पाउडर_Garam Masala Powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • लहसुन पेस्ट_Garlic pest – 02 छोटे चम्मच,
  • अदरक पेस्ट_Ginger pest – 02 छोटे चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander laves – 01 बड़ा चम्‍मच(कटी हुई),
  • तेल_Oil – 04 बड़े चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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चिकन कोरमा बनाने की विधि :

चिकन कोरमा रेसिपी इन हिंदी Chicken Korma Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले चिकन पीस अच्छी तरह से धो लें।

अब एक फ्राई पैन में एक चम्‍मच तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद प्याज को ठंडा कर लें और थोडे से पानी के साथ मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना लें।

अब फ्राई पैन में 2 चम्‍मच तेल गर्म करके तेज पत्ते, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी व लौंग डालें और हल्‍का सा भून लें। इसके बाद चिकन पीस डालें और मीडियम आंच पर भून लें। चिकन पीस फ्राई होने के बाद प्लेट में निकाल कर रख दें।

अब पैन में तेल में धनिया पाउडर, अदरक का पेस्‍ट, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और थोड़ा सा भून लें। फिर इसमें फ्राई चिकन पीस डाल कर चला लें।

अब प्याज का पेस्ट, दही और नमक डालें और मिक्‍स करके धीमी आंच पर 15 मिनट तक ढक कर पकायें। इसके बाद ग्रेवी के लिए आवश्‍यकतानुसार पानी डालें और पांच मिनट /चिकन गलने तक पका लें।

इसके बाद मिश्रण में गरम मसाला पाउडर, चिकन मसाला पाउडर डालें और हल्‍का सा चलाकर गैस बंद कर दें।

लीजिए, आपकी चिकन कोरमा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका चिकन कोरमा Chicken Korma तैयार है। इसे गर्मागरम निकालें और रोटियों के साथ सर्व करें।

साथ ही आप चिकन फ्राई, बंगाली फिश फ्राई, चिकन बिरयानी, शामी कबाब, बटर चिकन, फिश बिरयानी, चिली चिकन, अंडे का आमलेट, तंदूरी चिकन, अंडा बिरयानी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।


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