चिकन बिरयानी रेसिपी – Chicken Biryani Recipe Hindi

आज हम आपके लिए चिकन बिरयानी रेसिपी इन हिंदी Chicken Biryani Recipe Hindi लाए हैं। चाहे वेज बिरयानी Vegetable Biryani हो या नॉनवेज बिरयानी Non Veg Biryani इसकी बात निराली होती है। बिरयानी Biryani में हैदराबादी बिरयानी Hyderabadi Biryani, दम बिरयानी Dum Biryani, और चिकन बिरयानी Chicken Biryani बेहद पापुलर हैं। चिकन बिरयानी बनाने में बेहद आसान होती है। इसीलिए लोग हमसे बिरयानी रेसिपी Chicken Biryani Recipe Hindi Mai, चिकन बिरयानी बनाने का तरीका, Indian Chicken Biryani Recipe, चिकन बिरयानी रेसिपी, Chicken Biryani Recipe in Cooker, चिकन बिरयानी मसाला, Chicken Biryani Banane ka Tarika पूछते रहते हैं। आप भी चिकन बिरयानी बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि आपको चिकन बिरयानी रेसिपी इन हिंदी Chicken Biryani Recipe Hindi पसंद आयेगी।

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चिकन बिरयानी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चिकन बिरयानी Chicken Biryani बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Biryani

  • चावल_Rice – 500 ग्राम,
  • चिकेन_Chicken – 750 ग्राम,
  • दही_Curd – 150 ग्राम,
  • घी_Ghee – 1/2 कप,
  • प्याज_Onion – 03 (मीडियम साइज़ के),
  • टमाटर_Tomato – 04 (मीडियम साइज के),
  • लहसुन पेस्ट_Garlic pest – 02 बड़े चम्मच,
  • अदरक पेस्ट_Ginger pest – 02 बड़े चम्मच,
  • बिरयानी मसाला_Biryani masala – 45 ग्राम,
  • केवडा जल_Kewra water – 01 बड़ा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 01 गड्डी,
  • खाने वाला रंग_Edible color – 01 चुटकी,
  • पुदीना_Mint – 1/2 गड्डी (बारीक कटा हुआ),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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चिकन बिरयानी बनाने की विधि : How To Make Chicken Biryani

चिकन बिरयानी रेसिपी इन हिंदी Chicken Biryani Recipe Hindi को प्रिपेयर करने के लिए सबसे पहले चावल धो कर 10 मिनट के लिये भि‍गा दें और चिकन को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।

अब प्याज, टमाटर को धो कर अलग-अलग बारीक काट लें। साथ ही धनिया और पुदीना को भी धो कर अलग-अलग बारीक कतर लें।

अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें। घी गर्म होने पर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद चिकन के पीस डालें और चलाते हुए 5-10 मिनट भून लें।

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चिकन बिरयानी बनाने की विधि के अगले स्टेप में पैन में कटे हुए टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, बिरयानी मसाला और हल्का सा नमक डालें और अच्छी तरह से चला दें। गैस की आंच मीडियम कर दें और सारी सामग्री को 10-12 मिनट तक पकायें। चिकन पीस नरम होने पर गैस बंद कर दें।

जब तक चिकन बिरयानी के लिए चिकन पक रहा है, एक अलग पैन में 2-3 लीटर पानी लेकर उसमें चावल और स्वादानुसार नमक डालकर उबालें। जब चावल 1/2 पक जाये, गैस बंद कर दें और चावल का पानी अलग कर दें।

अब एक पैन को धीमी आंच पर गैस पर गर्म करें। पैन गर्म होने पर उसमें चावल और चिकन करी की परतें लगा लें। सबसे पहले थोड़ा सा चावल, फिर करी, फिर चावल फिर करी। हर परत पर 1/2 कप पानी में घुला हुआ खाने वाला रंग, हरी धनिया, पुदीना और केवडा छिडकते रहें।

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अब Chicken Biryani Recipe Hindi लगभग कम्प्लीट हो गयी है। अब पैन को ढ़क दें और 10-15 मिनट तक पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिये, चिकन बिरयानी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट चिकन बिरयानी Chicken Biryani तैयार है। इसे गर्मा-गरम परोसें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर चिकन चंगेजी, तंदूरी चिकन, चिकन मसाला, चिकन कोरमा, चिकन फ्राई, दम बिरयानी, मटन बिरयानी, अंडा बिरयानी, फिश बिरयानी, वेज बिरयानी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Chicken Biryani Recipe Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी। और अगर कोई आपसे चिकन बिरयानी बनाने की विधि हिंदी में, चिकन बिरयानी बनाने का तरीका पूछे, तो उसे लज़ीज खाना का पता जरूर बताएं।

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