Recipes, Guest posting & Reviews
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Pakora Recipes

कुरकुरे गुलगुले – Gulgule (Pue)

उत्तर प्रदेश की एक मशहूर कहावत है- गुड़ खाए अौर गुलगुलों से परहेज़। इस कहावत से याद आया कि क्या आपने गुलगुले खाए हैं? गुलगुले को कहीं-कहीं पर 'मीठे पुए' के नाम से भी पुकारा जाता है। अवध प्रांत के मुस्लिम परिवारों में शादी के पहले गुलगुले को…

तवा पनीर टिक्का – Tawa Paneer Tikka

पनीर (paneer) से बने व्यंजनों में पनीर टिक्का (Paneer Tikka) बहुत लोकप्रिय है। अपने स्वाद के कारण यह बच्चों को भी पसंद आता है। आम तौर से इसे तंदूर में बनाया जाता है। लेकिन मजा तो तब है, जब तवा पर पनीर टिक्का बनाया जाए। इसीलिए आज आपके लिये…

कटहल पकौड़ा – Kathal Pakora

पकौड़े_Pakore चाहे प्याज के हों, अथवा कटहल के, जब गरम-गरम खाने को मिलते हैं, तो आनंद ही आ जाता है। यही कारण है कि 'लज़ीज़ खाना' पर समय-समय पर पकौड़ों की रेसिपी प्रकाश‍ित की जाती रही है। इसी क्रम में आज कटहल पकौड़ा रेसिपी_Jack Fruit Pakora…

मटर पनीर समोसा – Matar Paneer Samosa

समोसा एक ऐसी चीज है, जो देश के कोने-कोने में मिलता है। यह खाने में स्वादिष्ट होता है और बच्चों तथा बड़ों सभी को पसंद आता है। पिछले दिनों पकौड़ा श्रेणी के अन्तर्गत पोटली समोसा की रेसिपी आपके साथ शेयर की गयी थी, जिसे पाठकों ने बहुत पसंद किया…

ब्रेड पनीर रोल्स – Bread Paneer Rolls

बच्चों के लिए नाश्ता बनाने की बात हो, तो अक्सर दिमाग में कुछ सूझता नहीं। क्योंकि बच्चे रोज-रोज एक चीज नहीं खाते और उन्हें अक्सर खाने के लिए नई चीज चाहिए होती है। इसी बात को मद्देनजर रखते हुए आज हम आपके लिए लाए हैं पकौड़े श्रृंखला के…

तरोई के पकौड़े – Taroi Pakoda

नाश्ते में अगर गर्मा-गरम पकौड़ा_Pakora हों, तो उन्हें देखकर ही मन प्रसन्न हो जाता है। क्यों, सही कहा न? तो लीजिए, आज के नाश्ते के लिए प्रस्तुत हैं तरोई के पकौड़े_Taroi ke Pakore. नाम सुनकर तो चौंक गये होंगे आप। अरे भई, चौंकिए नहीं, बस…

क्रिस्पी आलू टिक्की – Crispy Aloo Tikki

आलू एक ऐसी सब्जी है, जो सबसे ज्यादा उपयोग में लाई जाती है। इसके अलावा आलू का उपयोग चाट, टिक्की आदि में भी भरपूर उपयोग होता है। क्या कहा आपने, टिक्की का नाम सुनकर आपके मुंह में पानी आने लगा? चिंता की कोई बात नहीं, आज आलू की टिक्की Aloo Tikki…

क्रिस्पी मसाला वड़ा – Crispy Masala Vada

संडे के नाश्ते में जब चाय के साथ गर्मा-गरम कटलेट/बड़े मिल जाएं, तो क्या कहने। लगता है जैसे संडे सफल हो गया। क्यों सही कहा न मैंने? तो चलिए, आपके लिए हाजिर है क्रिस्पी मसाला वड़ा Crispy Masala Vada. हमें यकीन है कि नमकीन बड़ा रेसिपी Masala…

बनाना कटलेट – Banana Cutlet

बच्चे लगातार न तो एक जैसा काम कर सकते हैं और न ही खा सकते हैं। इसीलिए 'लज़ीज़ खाना' में हम विविधता का खास ख्याल रखते हैं। अपनी इसी विविधता के मद्देनजर आज बच्चों के टेस्ट को ध्यान में रखते हुए केला कटलेट रेसिपी Banana Cutlet Recipe की रेसिपी…

लौकी के कबाब – Lauki Ke Kabab

'लज़ीज़ खाना' पर अब तक आपने वेज कबाब (Veg Kabab) की श्रृंखला में सोया कबाब, कटहल कबाब और चुकंदर कबाब की रेसिपी पढीं, जो काफी पसंद की गयी हैं। इसी क्रम में आज हम आपके साथ लौकी के कबाब (Lauki ke Kabab) की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। हमें उम्मीद…