गाजर का सूप बनाने की विधि – Carrot Soup Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए गाजर सूप रेसिपी इन हिंदी Carrot Soup Recipe in Hindi लाए हैं। गाजर का मुरब्‍बा Carrot Murabba और गाजर के अचार Carrot Pickle की तरह गाजर का सूप Gajar Ka Soup भी बेहद टेस्‍टी होता है। यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसे गाजर अदरक सूप Carrot Ginger Soup भी कहते हैं। और हां, गाजर सूप रेसिपी Gajar Soup Recipe बनाने में भी बेहद आसान है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी गाजर का सूप बनाने की विधि ट्राई करके दखें। हमें यकीन  है कि गाजर सूप रेसिपी इन हिंदी Carrot Soup Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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गाजर का सूप बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Easy

गाजर अदरक सूप Carrot Ginger Soup बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Carrot Soup Ingredients

  • गाजर_Carrot – 400 ग्राम,
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा,
  • तेल_Oil – 02 छोटे चम्मच,
  • शक्‍कर_Sugar – 02 छोटे चम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon juice – 02 छोटे चम्मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • अजवाइन_Oregano – 01 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • नमक_Salt – 01 छोटा चम्मच/स्‍वादानुसार।

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गाजर का सूप बनाने की विधि : How to Make Carrot Soup

गाजर सूप रेसिपी इन हिंदी Carrot Soup Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले गाजर को धो कर काट लें। अदरक को भी धो कर छोटे-छोटे पीस कर लें।

अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें जीरा, अजवाइन और हींग डालकर भून  लें।

फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, कटी हुई गाजर और कटी हुई अदरक डालें और बीच-बीच में चलाते हुए मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।

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पकी हुई गाजर को मिक्‍सर में डालें और बारीक पीस लें। मिश्रण को एक बाउल मे निकाल लें और उसमें आधा लीटर पानी मिक्‍स कर लें।

गाजर के मिश्रण को पैन में डालकर मीडियम आंच पर रखें। साथ ही नमक और शक्‍कर मिला दें और एक उबाल आने तक पका लें। उबाल आने पर पैन में नींबू का रस डालें और गैस बंद कर दें।

लीजिए, गाजर का सूप बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। गाजर अदरक सूप Carrot Ginger Soup को सविंग बाउल में निकालें और गर्मागरम सर्व करें। साथ ही हमारी पॉपुलर झटपट टमाटर सूप, पालक सूप, चिकन सूप, स्वीट कॉर्न सूप, टमाटर सूप रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Carrot Soup Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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नोट-

आप चाहें तो Carrot Soup Recipe in Hindi में टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए जब आप गाजर को उबालने के लिए रखें, उसी समय उसमें 2-3 कटे हुए टमाटर भी मिला लें। बाकी प्रक्रिया पहले की ही तरह रहेगी।

कोई-कोई टमाटर बहुत खट्टे होते हैं, ऐसे में आप शक्कर की मात्रा टमाटर के स्वाद के अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं।

आप चाहें तो सूप को सर्व करते समय उसमें ऊपर से फ्रेश क्रीम / हरी धनिया की पत्तियां भी डाल सकते हैं।


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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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