गाजर का हलवा बनाने की विधि – Gajar Halwa Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी Gajar Halwa Recipe in Hindi लाए हैं। गाजर हलवा Carrot Halwa नाश्‍ते और लंच दोनों में पसंद किया जाता है। इसीलिए लोग हमसे अक्‍सर गाजर का हलवा कैसे बनाते हैं, Gajar ka Halwa Kaise Banta Hai, गाजर का हलवा बनाने का तरीका, Gajar ka Halwa Banane ki Recipe पूछते रहते हैं। गाजर का हलवा Gajar ka Halwa सभी को पसंद आता है। आप भी गाजर हलवा बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें पूरी उम्‍मीद है कि गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी Gajar Halwa Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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गाजर हलवा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

गाजर हलवा Carrot Halwa बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Gajar Halwa Ingredients

  • गाजर_Carrot – 01 किलो,
  • शक्कर_Sugar – 250 ग्राम,
  • मावा/खोया_Mawa – 250 ग्राम,
  • दूध_Milk – 01 लीटर,
  • देशी घी_Ghee – 02 बड़े चम्मच,
  • किशमिश_Raisins – 01 बड़ा चम्मच,
  • काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरे हुए),
  • बादाम_Almond – 01 बड़ा चम्मच,
  • हरी इलाइची_Cardamom – 06 (छील कर पिसी हुई)।

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गाजर हलवा बनाने की विधि : How to Make Gajar Halwa

गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी Gajar Halwa Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले गाजर को छील कर अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद उन्हें कद्दूकस कर लें।

अब एक भारी तले की कढ़ाई को गर्म करें और उसमें मावा (खोया) को धीमी आग पर भून लें। मावा भूनने के बाद उसे किसी बर्तन में निकाल लें।

अब कढ़ाई में गाजर और दूध डाल कर चलाते हुए पकाएं। जब दूध जल कर आधा रह जाए, उसमें शक्कर भी डाल दें और इसी तरह चलाते हुए दूध सूखने तक पकाएं।

जब गाजर का मिश्रण सूख जाए, उसमें देशी घी डाल दें और भूनें। साथ ही उसमें काजू, किशमिश, मावा (खोया) मिला दें। मिश्रण को चलाते हुए लगभग तीन-चार मिनट तक पकाएं।

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अब उसमें पिसी हुई इलाइची भी डाल दें। फिर उसे एक बार अच्छी तरह से मिलाएं और गैस बंद कर दें।

लीजिए, गाजर हलवा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका टेस्‍टी गाजर का हलवा Carrot Halwa तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्याले में निकालें और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़क कर सर्व करें। बचा हुआ गाजर हलवा Gajar ka Halwa आप फ्रिज में रख कर लगभग एक सप्ताह तक उपयोग कर सकते हैं।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर ब्रेड गुलाब जामुन, मूंग दाल हलवा, ब्रेड हलवा, आंवला मुरब्‍बा, लौकी का हलवा रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Gajar Halwa Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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