गाजर का हलवा बनाने की विधि – Gajar ka Halwa Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए गाजर हलवा रेसिपी इन हिंदी Gajar ka Halwa Recipe in Hindi लेकर आए हैं। गाजर का हलवा Carrot Halwa के शौकीन Carrot Halwa Recipe in Hindi के मुरीद होते हैं। इसीलिए लोग हमसे अक्‍सर Gajar ke Halwe ki Recipe और Gajar ka Halwa in Hindi पूछते रहते हैं। इसका कारण यह है कि इंडिया में Gajrela Recipe in Hindi बेहद पॉपुलर है। और हां, एक बात यह भी जान लें कि Gajar ka Halwa Banane ki Vidhi बेहद आसान है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी गाजर का हलवा बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि गाजर हलवा रेसिपी Gajar ka Halwa Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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गाजर का हलवा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

गाजर हलवा Carrot Halwa बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Gajar Halwa Ingredients

  • गाजर_Carrot – 01 किलो,
  • शक्कर_Sugar – 250 ग्राम,
  • मावा/खोया_Mawa – 250 ग्राम,
  • दूध_Milk – 01 लीटर,
  • देशी घी_Ghee – 02 बड़े चम्मच,
  • किशमिश_Raisins – 01 बड़ा चम्मच,
  • काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरे हुए),
  • बादाम_Almond – 01 बड़ा चम्मच,
  • हरी इलाइची_Cardamom – 06 (छील कर पिसी हुई)।

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गाजर का हलवा बनाने की विधि : How to Make Gajar ka Halwa in Hindi

गाजर हलवा रेसिपी Gajar ka Halwa Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले गाजर को छील कर अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद उन्हें कद्दूकस कर लें।

अब एक भारी तले की कढ़ाई को गर्म करें और उसमें मावा (खोया) को धीमी आग पर भून लें। मावा भूनने के बाद उसे किसी बर्तन में निकाल लें।

अब कढ़ाई में गाजर और दूध डाल कर चलाते हुए पकाएं। जब दूध जल कर आधा रह जाए, उसमें शक्कर भी डाल दें और इसी तरह चलाते हुए दूध सूखने तक पकाएं। यह पार्ट Gajar ka Halwa Recipe in Hindi का अहम हिस्सा है, इसलिए इसे ध्यान से करें।

जब गाजर का मिश्रण सूख जाए, उसमें देशी घी डाल दें और भूनें। साथ ही उसमें काजू, किशमिश, मावा (खोया) मिला दें। मिश्रण को चलाते हुए लगभग तीन-चार मिनट तक पकाएं।

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अब उसमें पिसी हुई इलाइची भी डाल दें। फिर उसे एक बार अच्छी तरह से मिलाएं और गैस बंद कर दें।

लीजिए, गाजर हलवा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका टेस्‍टी गाजर का हलवा Gajar Halwa तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्याले में निकालें और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़क कर सर्व करें। बचा हुआ गाजर हलवा Gajar Halwa आप फ्रिज में रख कर लगभग एक सप्ताह तक उपयोग कर सकते हैं।

दोस्तों, अगर आपको Gajar ka Halwa Recipe in Hindi पसंद आए, तो इसे अपने फ्रेंड्स के साथ भी जरूर शेयर करें। साथ ही आप हमारी पॉपुलर ब्रेड गुलाब जामुन, मूंग दाल हलवा, ब्रेड हलवा, आंवला मुरब्‍बा, लौकी का हलवा रेसिपी भी ट्राई करें। और हां, जब भी कोई आपसे Recipe of Gajar Halwa in Hindi या Gajar ka Halwa Banana पूछे, तो उसे “Laziz Khana” का पता जरूर बताएं।

Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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