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बूंदी का रायता – Boondi ka Raita

Boondi ka Raita Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए बूंदी रायता रेसिपी लेकर आए हैं। रायता खाने में स्‍वादिष्‍ट होता है और पाचन के लिए अच्‍छा होता है। साथ ही इससे खाने की मेज की वरायटी भी बढ़ जाती है। इसी सिलसिले में आज बूंदी का रायता बनाने की विधि प्रस्‍तुत है। बूंदी का रायता Boondi ka Raita बनाना बेहद आसान है। आप भी बूंदी रायता रेसिपी Bondi Raita Recipe ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है बूंदी का रायता आपको जरूर पसंद आएगा।

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बूंदी रायता बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

बूंदी रायता बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • दही_Curd – 400 ग्राम,
  • बूंदी_Boondi – 100 ग्राम,
  • जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 01 (इच्छानुसार),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

बूंदी रायता बनाने की विधि :

बूंदी रायता रेसिपी Bondi Raita Recipe के लिये सबसे पहले बूंदी (बूंदी बनाने की विध‍ि) को पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।

5 मिनट के बाद बूंदी को पानी से निकाल कर छन्नी पर रख दें, जिससे उनका पानी निचुड़ जाये।

अब दही को एक बडे़ बाउल में लेकर अच्छी तरह से फेंट लें, जिससे वह एकसार हो जाए और उसमें कोई थक्का न बचे।

बूंदी को दही में डाल दें और चलाते हुए मिला लें।

अब एक तवा को गैस पर रखकर गर्म करें। तवा गर्म हाने पर उसपर जीरा डालें और चलाते हुए भून लें।

जब जीरे का रंग बदलकर गहरा भूरा हो जाए और उससे महक सोंधी-सोंधी आने लगे, जीरे को तवे से उतार कर ठण्डा करे लें, और उसको महीन पीस कर लें।

अब जीरे का पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च और नमक को रायते के बाउल में डालें और अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद बाउल को फ्रिज में रखकर ठण्डा कर लें।

अब आपकी बूंदी रायता रेसिपी कम्‍प्‍लीट हुई। आपका स्वादिष्ट बूंदी का रायता Boondi ka Raita तैयार है। इसे खाने के साथ इस्तेमाल करें और पूरे परिवार के साथ अानंद लें।


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