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ब्‍लैक फॉरेस्‍ट केक – Black Forest Cake

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घर में चाहे बर्थडे पार्टी हो या फिर शादी की साल गिरह केक (Cake) की जरूरत तो पड़ती है। ऐसे में हमें बाजार से केक लाना पड़ता है। लेकिन अगर वही केक घर में बन जाये, तो फिर क्या बात है। तो लीजिये आज आपके लिये हम लाये हैं ब्‍लैक फॉरेस्‍ट केक रेसिपी (Black Forest Cake Recipe)। हमें विश्वास है कि अन्य केक रेसिपी की तरह यह रेसिपी भी आपको पसंद आयेगी।

ब्‍लैक फॉरेस्‍ट केक बनाने की विधि -  Black Forest Cake Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
मैदा (Flour) – 125 ग्राम,  
बटर (Butter) – 50-75 ग्राम, 
अंडे (Egg) – 05 नग, 
फेंटी हुई क्रीम (Whipped cream) – 02 कप, 
शक्कर (Sugar) – 1/2 कप, 
आइसिंग शुगर (Icing sugar) – 1/2 कप,
कोको पाउडर (Cocoa powder) – 02 बड़े चम्‍मच, 
वनीला एसेंस (Vanilla essence) – 01 छोटा चम्‍मच, 
बेकिंग पाउडर (Baking powder) – 1/2 छोटा चम्‍मच, 
बेकिंग सोडा (Baking soda) – 1/2, छोटा चम्मच, 
कोका कोला (Coca cola) – 100 एमएल., 
चेरी (Cherry) – आवश्यकतानुसार,
चॉकलेट फ्लेक (Chocolate flakes) – आवश्यकतानुसार,
बटर पेपर (Butter paper) – आवश्यकतानुसार।
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ब्‍लैक फॉरेस्‍ट केक बनाने की विधि:
ब्‍लैक फॉरेस्‍ट केक (Black Forest Cake) बनाने के लिये सबसे पहले ओवन को 175‍ डिग्री पर प्रिहीट कर लें। केक पैन के अंदर की सतह पर बटर को अच्छी तरह से लगा दें और फिर उसके बीच के तले में उसके आकार का बटर पेपर रख कर उसके ऊपर भी बटर लगा दें। 
अब अंडो को एक बाउल में फोड़ कर फेंट लें। फिर उसमें मैदा, कोको पाउडर, शक्कर, बटर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और वैनीला एसेंस डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण में कोक मिला दें और फिर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। 
तैयार मिश्रण को कोक पैन में डालें और उसे प्रिहीट किये ओवन में रख कर 190 डिग्री सेंटीग्रेड पर 25 मिनट के लिये सेट कर दें। 25 मिनट बाद केक को बाहर निकालें और उसे ठंडा होने दें। जब तक केक ठंडा हो रहा है, केक को सजाने के लिए सामग्री तैयार कर लें। इसके लिये एक बाउल में क्रीम और आइसिंग शुगर को मिलायें और उसे अच्‍छी तरह से फेंट लें। 
अब एक तेज चाकू की सहायता से केक को बीच से खड़ा काट लें। कटे हुए भाग में तैयार क्रीम भरकर केक के दोनों भागों को आपस में मिला दें। अब बची हुई क्रीम की सहायता से केक को ऊपर से सजा दें। उसके बाद केक को चेरी और चॉकलेट फ्लेक्‍स से मनचाहे रूप में सजा लें। 
अब आपका ब्‍लैक फॉरेस्‍ट केक (Black Forest Cake) एकदम तैयार हो गया है। बस इसे फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें और फिर अपनी जरूरत के अनुसार उपयोग करें।

 ( केक की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )

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