भरवां करेला आशिकाना बनाने की विधि – Bharwan Karela in Hindi

आज हम आपके लिए भरवा करेला रेसिपी इन हिंदी Bharwan Karela Recipe in Hindi लाए हैं। ये भरवां करेला आश‍िकाना Bharwan Karela Aashiqana हैं। ये स्‍पेशल रेसिपी आशीष श्रीवास्तव जी ने भेजी है। ये खाने में बहुत टेस्‍टी होते हैं और सेहत के लिए फायदेमंद भी। तो सोच क्‍या रहे हैं, झपट भरवा करेला बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि भरवा करेला रेसिपी इन हिंदी Bharwan Karela Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी। और हां, इसे भरवां करेला आश‍िकाना Bharwan Karela Aashiqana क्‍यों कहते हैं, यह बात आशीष जी ही बता सकते हैं।

English Recipe – Hinglish RecipePopular Fried Recipes

भरवा करेला बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • करेले_Bitter gourd – 04 नग,
  • प्याज़_Onion – 04 (बड़े आकार के),
  • लहसुन_Garlic – 06 कलियां,
  • अदरक_Ginger – 01 बड़ा टुकड़ा,
  • खड़ी धनिया_Coriander seeds – 1/2 कप,
  • भूनी चने की दाल_Roasted chana dal – 1/2 कप,
  • लाल मिर्च_Chilli – 02 नग,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – 01 बड़ा चम्मच,
  • नमक_Salt – 01 छोटा चम्मच।

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भरवा करेला बनाने की विधि :

भरवा करेला रेसिपी इन हिंदी Bharwan Karela Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले करेले को बडे गोल टुकड़ों में काट ले! (यदि आपको कड़वे करेले अच्छे न लगते हों, तो उन्हें छील भी सकते हैं) चाक़ू की सहायता से करेले का गूदा निकाल लें।

अब सारे प्याज़, लहसुन, अदरक, धनिया, भूनी चने की दाल, लाल मिर्च और करेले के गूदे (यदि बीज कड़े हों, तो उन्हें अलग कर दें) को एक साथ पीस लें।

एक कढ़ाही मे तेल गर्म करे, उसमे पिसे हुए मसाले को भून लें। इसके बाद हल्दी और नमक भी मिला लें। जब मसाला अच्छी तरह भून जाये, तब गैस बंद कर दें।

मसाले के ठंडा होने पर उसे करेले में अच्छी तरह से भर दें। एक माइक्रोवेव वाले बर्तन में करेले को डाल दें, बचा मसाला उपर से छिड़क दें और 8 मिनट तक माइक्रोवेव करें।

यदि घर में माइक्रोवेव नहीं है, तो एक बड़ी कड़ाई में दो चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें करेलें डाल कर भून लें और फिर मीडियम आंच में ढक कर 7-8 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में ढक्कर खोल कर देखते रहें और आवश्यकतानुसार चलाते भी रहें।

लीजिए, भरवा करेला बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपके भरवां करेला आश‍िकाना Bharwan Karela Aashiqana तैयार हैं। इन्हें रोटी/पराठा, दाल भात के साथ परोसें, आनंद आ जाएगा।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर बेबी कॉर्न मंचूरियन, केले के कोफ्ते, बेसन पालक ढोकला, दाल पराठा, राजस्‍थानी पपरा, नूडल स्प्रिंग रोल, कश्‍मीरी चाय, राजस्‍थानी कढी पकोड़ा, वेज पास्‍ता, ब्रेड डोसा रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Bharwan Karela Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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