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बेसन वाली शिमला मिर्च – Besan Shimla Mirch

Besan Shimla Mirch Recipe in Hindi

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श‍िमला मिर्च की सब्जी तरह-तरह से बनाई जाती है। पर जो बात बेसन वाली श‍िमला मिर्च की सब्जी Besan Shimla Mirch Sabzi में होती है, वह किसी और में नहीं। यह सब्जी बेहद स्वादिष्ट होती है और बनाने में भी बेहद आसान है। आप भी इसे बना कर देंखें, आपको भी पसंद आएगी। लीजिए, नोट करिए बेसन शिमला मिर्च सब्जी रेसिपी Besan Shimla Mirch Recipe.

English Recipe Hinglish Recipe – Other Rajasthani Recipes

बेसन शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

बेसन शिमला मिर्च Besan Shimla Mirch की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • शिमला मिर्च_Capsicum – 250gm,
  • बेसन_Gram flour – 02 बड़े चम्मच,
  • प्याज_Onion – 01 नग,
  • दही_Curd – 03 बड़े चम्मच,
  • रिफाइंड तेल_Refiend oil – 01 चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
  • जीरा पाउडर_Cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 01 चुटकी,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

बेसन शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि :

बेसन शिमला मिर्च Besan Shimla Mirch कि सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर उसके डंठल निकाल दें। इसके बाद उसे छोटे-छोटे कयूब्स मे काट लें। प्याज को छीलकर लम्बाई में काट लें।

बेसन और दही को आपस में मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। बेसन को फेंटते समय इस बात का ध्यान रहे कि उसमें कोई गांठ न रहे।

अब गैस पर नॉन स्टिक पैन गर्म करें। बर्तन गर्म हो जाने पर उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल गर्म होने पर उसमें शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें।

जब श‍िमला मिर्च थोडा भुन जाए, पैन में प्याज डाल दें। इसके बाद पैन में नमक और हल्दी पाउडर उालें और चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें।

इसके बाद दही और बेसन का घोल पैन में डालें कर चलाने के बाद ढ़क कर 3-4 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में सब्जी को चलाते भी रहें, नहीं तो बेसन तली में चिपकने लगेगा।

जब बेसन गाढ़ा हो जाए, तो पैन में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद कर दें।

अब आपकी बेसन शिमला मिर्च Besan Shimla Mirch की सब्जी तैयार है। इसे गर्मा-गरम पराठों या रोटी के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।


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