पनीर का चीला – Paneer Ka Chilla

आज हम आपके लिए पनीर चीला रेसिपी Paneer Chilla Recipe in Hindi लाए हैं। चीला Chilla एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। ये बेसन का भी बनता है और पनीर का भी। पनीर का चीला Paneer Ka Chilla बेहद स्‍वादिष्‍ट होता है और पौष्टिक भी। पनीर का चीला Paneer Ka Chilla में भी बेसन का इस्‍तेमाल होता है, इसलिए बेसन पनीर चीला Besan Paneer Chilla भी कहते हैं। तो लीजिए पनीर चीला बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें आशा है कि पनीर चीला रेसिपी Paneer Chilla Recipe in Hindi आपको पसंद आयेगी।

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पनीर चीला बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

पनीर चीला Paneer Chilla बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • बेसन_Gram flour – 200 ग्राम,
  • पनीर_Indian cottage cheese – 75 ग्राम,
  • प्याज_Onion – 2 (बारीक कटा हुआ),
  • लहसुन_Garlic – 6-7 कली (बारीक कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chilles – 04 (बारीक कटी हुई),
  • हरा धनिया_Coriander leaves – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक_Ginger – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च_Chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • सौंफ_Fennel – 01 छोटा चम्मच,
  • अजवायन_Parsley – 01 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – सेंकने के लिये,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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पनीर चीला बनाने की विधि :

पनीर चीला रेसिपी Paneer Chilla Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करलें। इसके बाद बेसन को छान लें। फिर उसमें पनीर के साथ सारी सामग्री मिला लें।

अब मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए उसका घोल बना लें। यह घोल पकौड़ी के घोल जैसा होना चाहिए, न ज्यादा पतला, न ज्यादा गाढ़ा। घोल को अच्छी तरह से फेंट लें और फिर उसे 15 मिनट के लिए ढ़क कर रख दें।

अब एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। तवा गरम होने पर 1/2 छोटा चम्मच तेल तवा पर डालें और उसे पूरी सतह पर फैला दें। ध्यान रहे तेल सिर्फ तवा को चिकना करने के लिये इस्तेमाल करना है। अगर तवा पर तेल ज्यादा लगे, तो उसे तवा से पोंछ दें।

तवा गरम होने पर आंच कम कर दें और 2-3 बड़े चम्मच घोल तवा पर डालें और गोलाई में बराबर से फैला दें। चीला की नीचे की सतह सुनहरी होने पर उसे पलट दें और उसे सेंक लें। इसी तरह सारे चीले सेंक लें।

लीजिये, आपकी पनीर चीला बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्वादिष्ट पनीर का चीला Paneer Ka Chilla तैयार हैं। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और टोमैटो सॉस अथवा मनचाही चटनी के साथ परोसें।

पनीर का चीला के साथ ही आप बेसन का चीला, मिस्‍सी रोटी, राजस्‍थानी पपरा, पिज्‍जा सैंडविच, बटाटा वड़ा, मटर की कचौरी, आलू का समोसा, तवा पिज्‍जा रेसिपी भी ट्राई करें। पनीर चीला बनाने की विधि Paneer Chilla Recipe in Hindi की तरह ये रेसिपी भी आपको पसंद आएंगी।

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