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बंगाली फिश करी – Bengali Fish Curry

Bengali Fish Curry Recipe in Hindi.

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आज हम आपके लिए फिश करी रेसिपी Fish Curry Recipe लेकर आए हैं। यूं तो आपने फिश करी Fish Curry की बहुत सी रेसिपी आजमाई होंगी, लेकिन बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry की बात ही निराली है। यह फिश करी रेसिपी बनाने में बेहद आसान है। बंगाली फिश करी खाने में भी बेहद टेस्टी होती है। इसीलिए अगर आप मछली के शौकीन हैं, तो बंगाली स्‍टाइल में मछली बनाने की विधि आजमाएं। हमें पूरा यकीन है कि यह फिश करी रेसिपी Fish Curry Recipe आपको जरूरी पसंद आएगी।

English Recipe – Hinglish Recipe – Other Fish Recipes

मछली बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

बंगाली फिश करी_Bengali Fish Curry बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • मछली_Fish – 300 ग्राम (लगभग डेढ़ इंच के पीस),
  • नींबू का रस_Lemon juice – 01 बड़ा चम्मच,
  • नमक_Salt – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हल्दी_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – 04 बड़े चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander powder – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई)।
  • सरसों का पेस्ट बनाने के लिए:
  • पीली सरसों_Yellow mustard – 04 छोटे चम्मच,
  • सूखी लाल मिर्च_Dry chilli – 02 (बीज निकाल लें),
  • प्याज_Onion – 01 (बारीक कटी हुई),
  • नमक_Salt – 1/4 छोटा चम्मच।

मछली बनाने की विधि :


बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry के लिए सबसे पहले मछली पर नमक और नींबू का रस अच्छे से लगाएं और दस मिनट के लिए रख दें। उसके बाद उसे धो लें और कपड़े पर रख कर सुखा लें।सरसों का पेस्ट बनाने के लिए बताई गयी सामग्री को एक साथ पीस लें और अलग रख दें। इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में बड़े चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म करें।

तेल गर्म होने पर उसमें मछली डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। उसे सुनहरी होने तक तलें और फिर किसी बर्तन में निकाल कर रख लें।

एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म करें। गर्म होने पर उसमें सरसों का पेस्ट डाल दें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं। उसके बाद पेस्ट में आधा कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं।

उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 2 मिनट तक उसे पकने दें। उसके बाद उसमें मछली डालें और अच्छी तरह से मिला लें। साथ ही चौथाई छोटा चम्मच माल मिर्च पाउडर और हरी धनिया डाल कर अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर दो मिनट तक पका लें।

लीजिए, आपकी मछली बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry तैयार है। अब करी को प्लेट में निकालें और गर्मागमरम रोटियों के साथ आनंद लें।

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