फिश करी बनाने की विधि – Fish Curry Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए फिश करी रेसिपी इन हिंदी Fish Curry Recipe in Hindi लेकर आए हैं। आप तो जानते ही हैं कि Kerala Fish Curry और Goan Fish Curry की तरह बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry बेहद पापुलर है। यह बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद टेस्‍टी। इसीलिए अगर इंडियन फिश रेसिपीज Indian Fish Recipes के शौकीन हैं, तो बंगाली स्‍टाइल में मछली बनाने की विधि आजमाएं। हमें पूरा यकीन है कि यह फिश करी रेसिपी इन हिंदी Fish Curry Recipe in Hindi आपको जरूरी पसंद आएगी।

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मछली बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Fish Curry

  • मछली_Fish – 300 ग्राम (लगभग डेढ़ इंच के पीस),
  • नींबू का रस_Lemon juice – 01 बड़ा चम्मच,
  • नमक_Salt – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हल्दी_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – 04 बड़े चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander powder – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई)।
  • सरसों का पेस्ट बनाने के लिए-
  • पीली सरसों_Yellow mustard – 04 छोटे चम्मच,
  • सूखी लाल मिर्च_Dry chilli – 02 (बीज निकाल लें),
  • प्याज_Onion – 01 (बारीक कटी हुई),
  • नमक_Salt – 1/4 छोटा चम्मच।

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मछली बनाने की विधि : How to Make Fish Curry in Hindi

फिश करी रेसिपी इन हिंदी Fish Curry Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले मछली पर नमक और नींबू का रस अच्छे से लगाएं और दस मिनट के लिए रख दें। इसके बाद उसे धो लें और कपड़े पर रख कर सुखा लें। अब सरसों का पेस्ट बनाने के लिए बताई गयी सामग्री को एक साथ पीस लें और अलग रख दें।

इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में बड़े चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें मछली डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। उसे सुनहरी होने तक तलें और फिर किसी बर्तन में निकाल कर रख लें।

अब एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म करें। गर्म होने पर उसमें सरसों का पेस्ट डाल दें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद पेस्ट में आधा कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं।

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उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 2 मिनट तक उसे पकने दें। उसके बाद उसमें मछली डालें और अच्छी तरह से मिला लें। साथ ही चौथाई छोटा चम्मच माल मिर्च पाउडर और हरी धनिया डाल कर अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर दो मिनट तक पका लें।

लीजिए, मछली बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry तैयार है। अब करी को प्लेट में निकालें और गर्मागमरम रोटियों के साथ आनंद लें।

मछली बनाने की विधि के साथ ही आप चिकन बिरयानी, अंडा करी, मटन निहारी, शामी कबाब, दम बिरयानी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Fish Curry Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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