बेल का शर्बत – Bel Ka Sharbat

बेल_Wood Apple or Golden Apple के फल में प्रोटीन_protein, फाॅस्फोरस_phosphorus, कार्बोहाइड्रेट_carbohydrates, आयरन_iron, कैल्शियम_calcium, फाइबर_fiber, विटामिन सी_vitamin C विटामिन बी_vitamin B पाया जाता है। यह दिमाग़ और दिल को मज़बूत करता है और पेट के लिये फायदेमंद होता है। बेल का शर्बत_Bel ka Sharbat शरीर को ताज़गी से भर देता है और गर्मी की लू से बचाता है। इसीलिए गर्मी में बेल का शरबत_Bel ka Sharbat पीना फायदेमंद होता है। तो आईये आज हम जानते हैं बेल का शरबत बनाने की रेसिपी_Bel ka Sharbat Recipe:

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आवश्यक सामग्री (Ingredients):

बेल के फल_Wood Apple Fruit – 02 नग,
शक्कर_Sugar – 05 बड़े चम्मच,
भुना जीरा_Roasted cumin seed – 01 छोटा चम्मच,
काला नमक_Salt -01 छोटा चम्मच।

बेल का शर्बत बनाने की विध‍ि:

बेल का शर्बत_Bel Ka Sharbat बनाने के लिए सबसे पहले बेल को धो कर काट लें और एक बाउल में उसका गूदा निकाल लें।

इसके बाद गूदे से लगभग 2 गुना पानी डालें और अच्छी तरह मसलें, जिससे पूरा गूदा पानी में घुल जाए।

इसके बाद बेल के घोल को एक मोटे छेद वाली चलनी से छान कर फल के रेशे वगैरह निकाल दें।

अब छने हुए रस में चीनी डालें और उसे घोल लें। उसके बाद काला नमक और भुना जीरा मिलाएं और अच्छी तरह से चला दें।

अब आपका बेल का शर्बत_Bel Ka Sharbat तैयार है। इसे सर्विंग गिलास में निकालें और आइस क्यूब डाल कर परोसें।

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