चुकंदर की चटनी बनाने की विधि – Beetroot Chutney Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए चुकंदर चटनी रेसिपी इन हिंदी Beetroot Chutney Recipe in Hindi लाए हैं। चुकंदर एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। यह रक्तचाप को कम करने में सहायक है, रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, हृदयाघात की संभावनाओं को कम करता है और पीलिया, कब्ज तथा बवासीर में भी लाभकारी होता है। लेकिन इतनी लाभकारी होने के बाद भी लोग इसका उपयोग कम करते हैं। इसका कारण इसका कसैला स्वाद।

लेकिन अगर आप चुकंदर की चटनी Chukandar ki Chutney बनाकर खाएं, तो इसके कसैलेपन से छुटकारा पा सकते हैं। चुकंदर की चटनी Chukandar ki Chutney फलों के जैम जैसी स्वादिष्ट होती है और अपने सम्पूर्ण गुणों से लैस होती है। तो लीजिए आप भी चुकंदर की चटनी बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि चुकंदर चटनी रेसिपी इन हिंदी Beetroot Chutney Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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चुकंदर की चटनी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चुकंदर की चटनी Beetroot Chutney बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • चुकंदर_Beet root – 02 नग (मीडियम साइज़ की),
  • सेब_Apple – 01 नग (मीडियम साइज का),
  • शक्कर/गुड़_Sugar/Jaggery -02 बड़े चम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon juice – 02 छोटे चम्मच,
  • काला नमक_Black salt – 01 छोटा चम्मच,
  • नारियल_Coconit – 01 बड़ा चम्मच (कसाहुआ),
  • सिरका_Viniger – 01 बड़ा चम्मच,
  • कश्मीरी मिर्च पाउडर_Kashmiri mirch powder -1/2 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 02 चुटकी,
  • नमक – स्वादानुसार।

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चुकंदर की चटनी बनाने की विधि :

चुकंदर चटनी रेसिपी इन हिंदी Beetroot Chutney Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले चुकंदर को धो कर उसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद सेब को धो कर उसके महीन टुकड़े काट लें।

अब इसमें नींबू का रस, काला नमक और स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और 5 घंटें के लिये ढक कर रख दें। इसके बाद इसे मिक्सर में डालें और महीन पीस लें।

अब एक पैन में एक चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें चुकंदर का मिश्रण डालें। साथ ही कश्मीरी मिर्च पाउडर, सिरका, शक्कर, कसा हुआ नारियल डालें और 3 मिनट तक चला कर पका लें।

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लीजिए, आपकी चुकंदर की चटनी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी ज़ायकेदार चुकंदर की चटनी Chukandar ki Chutney तैयार है। इसे आप स्नैक, पराठा या भोजन के साथ स्वाद लेकर खाएं और एयर टाइट ज़ार में रखकर एक महीने तक इस्तेमाल करें।

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