टमाटर चाट बनाने की विधि – Tamatar Chaat Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए टमाटर चाट रेसिपी इन हिंदी Tamatar Chaat Recipe in Hindi लाए हैं। पानी पूरी रेसिपी Pani Puri Recipe, भेल पूरी रेसिपी Bhel Puri Recipe, चना चाट रेसिपी Chana Chaat Recipe की ही तरह टमाटर चाट रेसिपी Tomato Chaat Recipe भ्‍ाी बेहद फेमस है। इसे बनारसी टमाटर चाट Banarsi Tamatar Chaat भी कहते हैं। यह खाने में बेहद चटपटी होती है। बनारसी चाट Banarsi Chaat बनाने में भी आसान है। आप भी टमाटर चाट बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें उम्‍मीद है कि आपको टमाटर चाट रेसिपी इन हिंदी Tamatar Chaat Recipe in Hindi जरूर पसंद आएगी।

Read- Dahi Puri Recipe in English

टमाटर चाट बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

बनारसी टमाटर चाट Banarsi Tamatar Chaat बनाने की आसान रेसिपी।

Read- Fruit Cream Chaat Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री :

  • आलू_Potato – 03 (मध्यम आकार के, उबले हुए),
  • नमकपारा/सेंव_Namakpara/Senv – 05 बड़े चम्मच,
  • टमाटर_Tomato – 06 नग (मीडियम साइज के),
  • घी/तेल_Ghee/Oil – 06 बड़े चम्मच,
  • शक्कर_Sugar – 03 बड़े चम्मच,
  • टोमेटो कैचप_Tomato ketchup – 02 बड़े चम्मच,
  • अदरक_Ginger – 01 बड़ा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
  • हरा धनिया_Coriander leaf – 02 बड़े चम्मच (बारीक़ कटा हुआ),
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • जीरा पाउडर_Cumin powder – 01 छोटा चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • गर्म मसाला पाउडर_Garam masala powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादनुसार।

Read- 20 Chutney Recipe in Hindi

टमाटर चाट बनाने की विधि :

टमाटर चाट रेसिपी इन हिंदी Tamatar Chaat Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले उबले हुए आलुओं को छिल कर अच्छी तरह से मैश कर लें।

अब मैश किये आलू में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद टमाटर को काट कर उसके बीच का गूदा निकाल कर अलग कर लें। टमाटर के बीच में आलू का मिश्रण भर दें।

कढ़ाई में लगभग पांच बड़े चम्मच घी/तेल डाल कर उसे गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो गैस की आंच धीमी कर दें। उसके बाद भरे हुए टमाटर को उल्टा करके (आलू वाला हिस्सा नीचे) कढ़ाई में डालें और टमाटर नरम होने तक (लगभग 5 मिनट) उलट-पलट कर पका लें।

Read- Fruit Chaat Recipe in Hindi

टमाटर पकने के बाद उन्हें एक बर्तन में निकाल लें और उन्हें कलछी/चम्मच की सहायता से मैश कर लें। उसके बाद टमाटरों का निकला हुआ गूदा और बचे हुए टमाटरों को मिक्सी में डाल कर पीस लें।

इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में बचा हुआ घी/तेल डाल कर गरम कर लें। उसके गरम होने पर उसमें पिसे हुए टमाटर, हल्का सा नमक, शक्कर और टोमैटो सॉस डालें और 2-3 मिनट तक पका लें। पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह मिश्रण अधिक गाढ़ा न होने पाए।

Read- 20 Chaat Recipe in Hindi

पकने के बाद मिश्रण को उतार लें और गैस बंद कर दें। अब सर्विंग बाउल में सबसे पहले आलू और टमाटर का मिश्रण निकालें। उसके ऊपर पिसे हुए टमाटर की थोड़ी सी मात्रा डालें, फिर अदरक, हरा धनिया, और क्रश किए हुए नमकपारे / नमकीन सेंव डालें।

लीजिए, टमाटर चाट बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी बनारसी चाट Banarsi Chaat तैयार है। पूरे परिवार के साथ इसका आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर दही पापड़ी चाट रेसिपी, कटोरी चाट रेसिपीआलू चाट रेसिपी, मटर चाट रेसिपी, आलू टिक्‍की चाट रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Tamatar Chaat Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

keywords: chaat items, chatpati recipe, chaat recipe, snacks recipe in hindi, chatni recipe in hindi, tamatar chaat, tomato chaat, chaat recipes, tamatar ki chaat, tomato chaat recipe in hindi

1 COMMENT

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.