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केले का कबाब – Banana Kebab

Banana Kebab Recipe in Hindi

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आजकल मार्केट में कच्चा केला बहुतायात में उपलब्ध है। इसके कबाब Kele Ke Kebab बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जो बच्चों का मनपसंद स्नैक Snack हो सकता है। इन्हें यदि सेंधा नमक से बनाया जाए, तो व्रत Vrat में भी उपयोग में लाया जा सकता है। तो आइए जानते हैं केले का कबाब रेसिपी Banana Kebab Recipe:

English Recipe – Hinglish Recipe – Other Veg Kabab Recipes

कच्चे केले का कबाब बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

कच्चे केले का कबाब Banana Cutlet बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • कच्चे केले_Raw banana – 04 नग,
  • कुट्टू का आटा_Buckwheat flour – 01 कप,
  • अदरक_Ginger – 01 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ),
  • भुनी हुई खड़ी धनिया_Roasted coriander seeds – 02 चम्मच (पिसी हुई),
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 चम्मच,
  • छोटी इलायची_Green cordamom – 03 (पिसी हुई),
  • नींबू का रस_Lemon juice – 1/2 चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chillies – 02 नग,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई),
  • घी_Ghee – तलने के लिए,
  • सेंधा नमक/नमक_Rock salt/Salt – स्वादानुसार।

कच्चे केले का कबाब बनाने की विधि :

कच्चे केले का कबाब Banana Cutlet बनाने के लिए सबसे पहले केलों को पानी में डाल कर उबाल लें।

उबले हुए केलों को छीलकर एक बर्तन में रख लें। उबले हुए केलों में अदरक, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें।

इसके बाद इसमें 1/4 कप कुट्टू का आटा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और सेंधा नमक/नमक अच्छी तरह मिक्स करके गूंथ लें।

अब इस मिश्रण के मनचाहे आकार के कबाब बना लें और उन्हें बचे हुए सूखे कुट्टू के आटे में लपेट लें।

अब गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें। घी गर्म होने पर उसमें एक बार में तीन से चार केले के कबाब डालें और लाइट ब्राउन होने तक उलट-पुलट कर फ्राई कर लें।

अब आपके स्वादिष्ट केले का कबाब Banana Cutlet तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और मनचाही चटनी के साथ आनंद लें।


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