बनाना चॉकलेट आइसक्रीम – Banana Chocolate Icecream

गर्मी में आइसक्रीम_Ice Cream खाने का आनंद ही कुछ और है। और जब आइसक्रीम घर की बनी हो, तो क्या कहना। तो आइये आज आपके साथ शेयर करते हैं बनाना चॉकलेट आइस क्रीम_Banana Chocolate Ice Cream रेसिपी। ये आइसक्रीम बहुत ही स्वादिष्ट होती है और साथ ही केले_Banana से बनी होने के कारण पौष्टिक भी होती है। तो लीजिये नोट करिये रेसिपी:

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आवश्यक सामग्री (Ingredients):

केला_Banana – 02 नग,
शक्कर_Sugar – 100 ग्राम,
दूध_Milk – 01 कप (फुल क्रीम),
चॉकलेट_Chocolate – 02 बड़े चम्मच (कद्दूकस की हुई),
क्रीम/मलाई_Cream/Malai – 01 कप,
नींबू_Lemon का रस – 01 छोटा चम्मच।

बनाना चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि:

सबसे पहले केलों को छील कर छोटे-छोटे पीस में काट लें। फिर उन्हें एक नॉन स्टिक पैन में शक्कर के साथ मिलाकर मीडियम आंच पर पकायें। केले को चम्मच से मैश कर लें और बराबर चलाते रहें।

कुछ समय में चीनी घुल जायेगी और केले का गूदा हल्का भूरे रंग का हो जायेगा। अब गैस को बंद कर दें और केले को ठंडा हो जाने दें।

ठंडा होने पके हुये केले में दूध और क्रीम मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। उसके बाद उसे फ्रीजर में रख दें। 1 घंटे के बाद केले की जमी हुयी आईसक्रीम को निकालें और नींबू का रस मिलाकर एक बार और अच्छी तरह से फेंट लें।

फेंटने के बाद इसमें कसी हुयी आधी चॉकलेट डालें और एक बार और फेंटें। अब एक एअर टाइट बॉक्स लें। उसमें मिश्रण को भर कर ढ़क्कन अच्छी तरह से बंद कर दें और फ्रीजर में 5-6 घंटे के लिये जमा दें।

5-6 घंटे में आपकी बनाना चॉकलेट आइसक्रीम_Banana Chocolate Ice Cream जम कर तैयार हो जायेगी। अब उसे फ्रीजर के बाहर निकाल लें। आइसक्रीम पेश करते समय ऊपर से बची हुई चॉकलेट डालें और फिर उसका टेस्ट लें।

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