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आटे का हलवा – Atta Halwa

Atta Halwa Recipe in Hindi

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आटे का हलवा Wheat Flour Halwa बहुत टेस्टी होता है। यह हलवा बड़ों और बच्चों सभी को भी भाता है। और साथ ही इसे बनाने में सिर्फ 30 मिनट का वक्त लगता है। तो फिर सोच क्या रहे हैं आप, फटाफट आटा हलवा रेसिपी (Wheat Flour Halwa Recipe) नोट करें और हलवा बनायें।

English RecipeHinglish Recipe – Other Chinese Recipes

आटे का हलवा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आटे का हलवा Atta Halwa बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • आटा_Wheat flour -100 ग्राम,
  • शक्कर_Sugar -100 ग्राम,
  • देशी घी_Pure ghee -75 ग्राम,
  • काजू_Cashew – 15 (बारीक कतरे हुए),
  • पिस्ता_Pistachios -10 (लम्बाई में बारीक कतरे हुए),
  • किशमिश_Raisins -01 बड़ा चम्मच,
  • हरी इलाइची_Cardamom – 05 (कुटी हुई)।

आटे का हलवा बनाने की विधि :

आटे का हलवा_Atte ka Halwa बनाने के लिये सबसे पहले आटा छान लें। उसके बाद कढ़ाई में आधा घी डाल कर उसे गरम करें। घी गरम होने पर उसमें आटा डालें और उसे मीडियम आंच पर चलाते हुये, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अच्छी तरह भुने हुए आटे से सोंधी-सोंधी महक आती है। आटा भुन जाने पर कड़ाही में आटे का 3 गुना पानी और शक्कर डालें और उसे बराबर चलाते रहें। आटे में गुठली नहीं पड़नी चाहिए, नहीं तो हलवा अच्छा नहीं बनेगा।

आटा घुलने के बाद उसमें काजू और किशमिश मिला दें और हलवे को धीमी आंच पर पकने दें साथ ही उसे लगातार चलाते रहें। जब हलवा गाढा होने लगे, उसमें बचे हुए घी में से 1/2 घी लेकर डाल दें और चलाते हुए पकाएं।

हब हलवा गाढा हो जाए, तब समझे कि वह पक गया है। ऐसे में उसमें बचा हुआ घी, कुटी हुई इलायची डाल कर एक बार और चला दें और आंच बंद कर दें।

अब आपका आटे का हलवा Atta Halwa तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और काजू और पिस्ते से सजा कर पेश करें।


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