आटे का हलवा – Atta ka Halwa

आज हम आपके लिए आटे का हलवा की रेसिपी Atta Halwa Recipe in Hindi लाए हैं। आटे का हलवा Wheat Flour Halwa बहुत टेस्टी होता है। यह हलवा बड़ों और बच्चों सभी को भी भाता है। आटे का हलवा Wheat Flour Halwa बनाने में भी आसान है। यह झटपट बन कर तैयार हो जाता है। तो फिर सोच क्या रहे हैं आप, फटाफट आटे का हलवा बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि आटे का हलवा की रेसिपी Atta Halwa Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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आटे का हलवा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आटे का हलवा Atta Halwa बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • आटा_Wheat flour -100 ग्राम,
  • शक्कर_Sugar -100 ग्राम,
  • देशी घी_Pure ghee -75 ग्राम,
  • काजू_Cashew – 15 (बारीक कतरे हुए),
  • पिस्ता_Pistachios -10 (लम्बाई में बारीक कतरे हुए),
  • किशमिश_Raisins -01 बड़ा चम्मच,
  • हरी इलाइची_Cardamom – 05 (कुटी हुई)।

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आटे का हलवा बनाने की विधि :

आटे का हलवा की रेसिपी Atta Halwa Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले आटा छान लें। उसके बाद कढ़ाई में आधा घी डाल कर उसे गरम करें। घी गरम होने पर उसमें आटा डालें और उसे मीडियम आंच पर चलाते हुये, सुनहरा होने तक भून लें।

अच्छी तरह भुने हुए आटे से सोंधी-सोंधी महक आती है। आटा भुन जाने पर कड़ाही में आटे का 3 गुना पानी और शक्कर डालें और उसे बराबर चलाते रहें। आटे में गुठली नहीं पड़नी चाहिए, नहीं तो हलवा अच्छा नहीं बनेगा।

आटा घुलने के बाद उसमें काजू और किशमिश मिला दें और हलवे को धीमी आंच पर पकने दें साथ ही उसे लगातार चलाते रहें। जब हलवा गाढा होने लगे, उसमें बचे हुए घी में से 1/2 घी लेकर डाल दें और चलाते हुए पकाएं।

हब हलवा गाढा हो जाए, तब समझे कि वह पक गया है। ऐसे में उसमें बचा हुआ घी, कुटी हुई इलायची डाल कर एक बार और चला दें और आंच बंद कर दें।

लीजिए आपकी आटे का हलवा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका आटे का हलवा Wheat Flour Halwa तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और काजू और पिस्ते से सजा कर पेश करें।

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