अरहर / तुअर दाल – Arhar / Tuwar Dal

आज हम आपके लिए अरहर दाल रेसिपी Arhar Dal Recipe in Hindi लाए हैं। अरहर/तुअर की दाल उत्तर भारत का मुख्य भोजन है। तुअर दाल रेसिपी Toor Dal Recipe बेहद आसान है। यह खाने में भी बेहद स्‍वादिष्‍ट होती है। तो फिर देर न करें और झटपट अरहर दाल बनाने की विधि नोट करें। हमें यकीन है कि अरहर दाल रेसिपी Arhar Dal Recipe in Hindi आपको अवश्य पसंद आएगी।

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अरहर दाल बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

अरहर दाल Arhar Dal बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • अरहर की दाल_Tuvar dal – 01 कप,
  • टमाटर_Tomato – 02 (मीडियम साइज),
  • घी_Ghee – 01 बड़ा चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग,
  • अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • हरा धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरा हुआ),
  • नमक_salt – स्वादानुसार।

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अरहर दाल बनाने की विधि :

अरहर दाल रेसिपी Arhar Dal Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले अरहर/तुअर की दाल को साफ करके धो लें और 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सर में बारीक पीस लें।

भीगी हुई दाल को कुकर में डालें। साथ में स्वादानुसार नमक और 2 छोटे गिलास पानी डालें और मीडियम आंच पर पकायें।

कुकर में एक सीटी आने के बाद गैस धीमी कर दें। इसके बाद 4-5 मिनट तक दाल को और पकायें और फिर गैस बंद कर दें।

जब तक कुकर की गैस निकले, तड़का की तैयारी कर लें। इसके लिए एक फ्राई पैन में घी गरम करें। घी गर्म होने पर इसमें जीरा और हींग डाल कर थोडा सा भून लें। इसके बाद पैन में हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें और हल्का सा भून लें।

मसाला भुन जाने के बाद पैन में टमाटर का पेस्ट और लाल मिर्च डाल दें और घी छोड़ने तक भून लें। इसके बाद गैस बंद कर दें और तड़का को कुकर का ढक्कन खोलकर दाल में डाल दें। साथ ही कटी हुई हरी धनिया भी दाल में मिक्स कर दें।

लीजिए आपकी अरहर दाल बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट अरहर दाल / तुअर दाल Arhar Dal / Tuwar Dal तैयार है। इसे सर्विग बाउल में निकालें और रोटी और चावल के साथ आनंद लें।

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