चावल के अनरसे – Anarsa Sweet

आज हम आपके लिए अनरसे बनाने की रेसिपी Anarsa Recipe in Hindi लाए हैं। चावल के अनरसे Chawal ke Anarsa उत्तर भारत की पारम्परिक मिठाई है, जो चावल से बनाई जाती है। चावल के अनरसे Chawal ke Anarsa खाने में बेहद कुरकुरे और सोंधे होते हैं और बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं। तो फिर आप भी अनरसा बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि अनरसे बनाने की रेसिपी Anarsa Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

 English RecipeHinglish Recipe – Other Sweets Recipes

अनरसा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

अनरसा Anarsa बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • चावल_Rice – 1 1/2 कप (नये चावल, छोटे साइज के),
  • शक्कर_Sugar – 1/2 कप (पिसी हुई),
  • दही_Curd – 1/3 कप,
  • देशी घी_Pure ghee – 02 बड़े चम्मच,
  • तिल_Mole – 02 बड़े चम्मच,
  • घी_Ghee – तलने के लिए।

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अनरसा बनाने की विधि :

अनरसे बनाने की रेसिपी Anarsa Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके धो लें और फिर उन्हें 3 दिनाें के लिए भि‍गो दें। लेकिन चावलों को भि‍गोने के समय इस बात का ध्यान रखें कि हर 24 घंटे के बाद उनका पानी बदलते दें।

3 दिन बाद चावलों को एक बार और धो लें और फिर उनका पानी निकाल कर उन्हें किसी छायादार स्थान पर सूती कपड़े के ऊपर फैला दें। जब चावलों का पानी सूख जाए लेकिन वे नम बने रहें, उन्हें मिक्सर में मोटा-मोटा पीस लें।

अब चावल का आटा, शक्कर का पाउडर, दही, घी को आपस में मिला लें और थोड़ा कड़े आटा की तरह गूंथ लें। अगर ज़रूरी लगे, तो तो इसमें थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं। आटा को अच्छी तरह से गूंथने के बाद इसे गीले कपड़े से ढ़क कर 12 घंटे के लिए रख दें।

अब आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और उन्हें तिल के ऊपर रख कर घुमा लें, जिससे उनके चारों ओर तिल लिपट जाए। इसके बाद एक कढ़ाई में घी गरम करें।

घी गरम होने पर आंच मीडियम कर दें और उसमें अनरसे की गालियों को डाल कर उलट-पुलट कर लाल होने तक तल लें।

लीजिए आपकी अनरसा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपके चावल के अनरसे Chawal ke Anarsa तैयार हैं। चाहें तो आप इन्हें गरम-गरम खाएं और चाहें तो एयर टाइट बर्तन में रख कर 5 दिनों तक इस्तेमाल करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर वेज मोमोज, चिली पनीर, दही सैंडविच, चिली पोटैटो, मूंगदाल हलवा, दाल मखानी, दम आलू, दही सूजी सैंडविच, तवा पिज्‍जा, चिली चिकन रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको अनरसा बनाने की विधि की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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2 COMMENTS

  1. अनरसा विधी बताने के लिये धन्यवाद। बहुत समय से इस रेसिपी की खोज थी।

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