आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि – Amla ka Murabba Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए आंवला मुरब्बा रेसिपी Amla ka Murabba Recipe in Hindi लाए हैं। आंवला कैंडी Amla Candy और आंवला का अचार Amla Pickle की तरह आमला का मुरब्बा Awale ka Murabba भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि Amla Murabba Recipe बेहद आसान होती है, लेकिन फिरभी लोग हमसे अक्सर Recipe of Amla Murabba in Hindi और Amla ka Murabba Banane ki Vidhi Hindi Me पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी आंवला मुरब्बा बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि आंवला मुरब्बा रेसिपी Amla ka Murabba Recipe in Hindi आपको ज़रूर पसंद आएगी।

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आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि

  • Servings: 10-15 person
  • Difficulty: Medium

आंवले का मुरब्बा Amla ka Murabba बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Amla Murabba Ingredients

  • आंवला_Indian Gooseberry) – 01 किलो (पके और दागरहित),
  • शक्कर_Sugar – 1.5 किलो,
  • इलाइची_Cardamom – 10 (छील कर पिसी हुई),
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • काला नमक_Black salt – 01 छोटा चम्मच,
  • फिटकरी_Alum – 1/2 बड़ा चम्मच।

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आंवला मुरब्बा बनाने की विधि : How to Make Amla Murabba in Hindi

आंवला मुरब्बा रेसिपी Amla Murabba Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले आंवला को धो कर 2 दिन के लिये पानी में भिगो दें।

इसके बाद उन्हें पानी से निकालें और अच्छी तरह से कांटे से गोद दें। अब आंवलों को 2 दिन तक फिटकरी के पानी में भ‍िगो दें। 2 दिन बाद आंवलों को पानी से निकालें और अच्छी तरह से धो लें।

अब एक भगोना लेकर उस में एक लीटर पानी गरम करें। पानी खौलने पर उसमें आंवले डाल दें और 2-3 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें (आंवलों को पानी में ज्यादा देर तक पकाने से वे टूट जायेंगे) और भगोने काे ढ़क्कन से बंद दें।

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10-12 मिनट बाद आंवलों को पानी से निकालें और उन्हें किसी दूसरे बर्तन में रख दें, जिससे उनका पानी पूरी तरह से निकल जाये।

इसके बाद एक स्टील का भगोना लें और उसमें 1/2 लीटर पानी लेकर शक्कर डाल दें। साथ ही उसमें आंवलें भी डाल दें और गैस पर रखकर पकायें।

जब शक्कर घुलकर गाढ़ी चाशनी में बदल जाये और आंवले अच्छी तरह से गल जायें, तो गैस बंद कर दें और ढ़क कर रख दें।

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2 दिन बाद बर्तन को खोल कर देखें। अगर चाशनी पतली हो, तो उसे पका कर गाढ़ी कर लें। अगर ठीक हो, तो उसमें इलाइची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और काला नमक डाल दें और और अच्छी तरह से चला दें।

लीजिए आंवला मुरब्बा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपका स्‍वादिष्‍ट आंवले का मुरब्बा Amle ka Murabba तैयार है। इसे किसी कांच के बर्तन में रख दें और जब भी आपका मन हो निकाल कर खायें।

दोस्तों, अगर आपको Amla ka Murabba Recipe in Hindi पसंद आई हो, तो इसे अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करें। साथ ही आप हमारी पॉपुलर एप्पल जैम, गाजर मुरब्‍बा, आंवला चटनीआंवला लड्डू, मक्के की रोटी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको पसंद आएंगी। और हां, जब भी कोई आपसे Amla ka Murabba Kaise Banaye या Amla ka Murabba Banane ka Tarika पूछे, तो उसे का पता जरूर बताएं।

Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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