आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि – Amla Murabba Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए आंवला मुरब्बा रेसिपी इन हिंदी Amla Murabba Recipe in Hindi लाए हैं। आंवला Amla के नियमित सेवन से त्वचा, बाल, आंखों आदि में बेहद फायदा होता है और शरीर हेल्दी रहता है। इस‍लिए आंवला रेसिपीज Amla Recipes की बेहद डिमांड रहती है और लोग ज्‍यादा से ज्‍यादा आंवला कैंडी Amla Candy, आंवला का अचार Amla Pickle और आंवले का मुरब्‍बा Amla Ka Murabba इस्‍तेमाल करते हैं। आंवले का मुरब्‍बा Amla Ka Murabba खाने में बेहद टेस्‍टी होता है। इसे बनाना भी ज्‍यादा मुश्किल नहीं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि आपको आंवला मुरब्बा रेसिपी इन हिंदी Amla Murabba Recipe in Hindi ज़रूर पसंद आएगी।

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आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि

  • Servings: 10-15 person
  • Difficulty: Medium

आंवले का मुरब्बा Amla ka Murabba बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • आंवला_Indian Gooseberry) – 01 किलो (पके और दागरहित),
  • शक्कर_Sugar – 1.5 किलो,
  • इलाइची_Cardamom – 10 (छील कर पिसी हुई),
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • काला नमक_Black salt – 01 छोटा चम्मच,
  • फिटकरी_Alum – 1/2 बड़ा चम्मच।

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आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि :

आंवला मुरब्बा रेसिपी इन हिंदी Amla Murabba Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले आंवला को धो कर 2 दिन के लिये पानी में भिगो दें।

इसके बाद उन्हें पानी से निकालें और अच्छी तरह से कांटे से गोद दें। अब आंवलों को 2 दिन तक फिटकरी के पानी में भ‍िगो दें। 2 दिन बाद आंवलों को पानी से निकालें और अच्छी तरह से धो लें।

अब एक भगोना लेकर उस में एक लीटर पानी गरम करें। पानी खौलने पर उसमें आंवले डाल दें और 2-3 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें (आंवलों को पानी में ज्यादा देर तक पकाने से वे टूट जायेंगे) और भगोने काे ढ़क्कन से बंद दें।

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10-12 मिनट बाद आंवलों को पानी से निकालें और उन्हें किसी दूसरे बर्तन में रख दें, जिससे उनका पानी पूरी तरह से निकल जाये।

इसके बाद एक स्टील का भगोना लें और उसमें 1/2 लीटर पानी लेकर शक्कर डाल दें। साथ ही उसमें आंवलें भी डाल दें और गैस पर रखकर पकायें।

जब शक्कर घुलकर गाढ़ी चाशनी में बदल जाये और आंवले अच्छी तरह से गल जायें, तो गैस बंद कर दें और ढ़क कर रख दें।

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2 दिन बाद बर्तन को खोल कर देखें। अगर चाशनी पतली हो, तो उसे पका कर गाढ़ी कर लें। अगर ठीक हो, तो उसमें इलाइची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और काला नमक डाल दें और और अच्छी तरह से चला दें।

लीजिए आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपका स्‍वादिष्‍ट आंवले का मुरब्बा Amla ka Murabba तैयार है। इसे किसी कांच के बर्तन में रख दें और जब भी आपका मन हो निकाल कर खायें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर एप्पल जैम, गाजर मुरब्‍बा, आंवला चटनीआंवला लड्डू, मक्के की रोटी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Amla Murabba Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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