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आलू का पराठा – Aloo ka Paratha

Aloo Paratha Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए आलू पराठा रेसिपी Aloo Paratha Recipe लेकर आए हैं। वैसे तो हमारे समाज में जिस तरह आलू के अनेकानेक व्यंजन देखने को मिलते हैं, वैसे ही तरह-तरह के पराठे भी प्रचलित हैं। जैसे मूली का पराठा, पनीर का पराठा, दाल का पराठा, आदि इत्यादि। लेकिन इनमें आलू का पराठा Aloo ka Paratha सबसे ज्‍यादा पॉपुलर है। इसीलिए आलू का पराठा बनाने की विधि आपके साथ शेयर कर रहे हैं। आशा है आपको आलू पराठा रेसिपी Aloo Paratha Recipe आपको पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Paratha Recipes

आलू का पराठा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आलू का पराठा Aloo ka Paratha बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

    भरावन (स्ट्फिंग) के लिए-
  • आलू_Potato – 02 कप (उबले एवं मैश किए हुए),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (कटी हुई),
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ),
  • गरम मसाला पाउडर_Garam masala powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • जीरा पाउडर_Cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • आमचूर पाउडर_Amchur powder – 01 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला पाउडर_Garam masala powder – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaf – 01 छोटा चम्मच (कटा हुई),
  • नमक_Salt – स्वा‍दानुसार।
  • गूंथने के लिए-
  • गेंहूं का आटा_Wheat flour – 02 कप,
  • तेल_Oil – 02 बड़ा चम्मच (मोयन के लिए),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • पानी_Water – आवश्यक्तानुसार,
  • तेल_Oil – तलने के लिए।

आलू का पराठा बनाने की विधि :


आलू पराठा रेसिपी Aloo Paratha Recipe के लिये सबसे पहले पराठा सेंकने के लिए तेल को अलग करके गूंथने की सारी सामग्री को आपस में मिलाकर अच्छे से गूंथ लें और 15 मिनट तक रख दें।

इसके बाद भरावन की सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें और फिर उसे ढक कर 15 मिनट के लिए रख दें।

इसके बाद आटे से मनचाहे आकार की लोई बनाएं और उसमें उचित भरावन का मिश्रण डाल कर उसे आटे से चारों ओर ढंक दें।

लोई को बेल कर पराठे के आकार में ढ़ाल लें और दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।

लीजिए, आपकी आलू का पराठा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपका स्‍वादिष्‍ट आलू का पराठा Aloo ka Paratha तैयार है। इसे प्लेट में निकालें और सॉस, चटनी अथवा अचार के साथ टेस्ट करें।


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