चटपटी आलू चाट – Aloo Chaat

चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, फिर चाहे वह बच्चा हो या बुजुर्ग। क्या आपके भी मुंह में पानी आ रहा है? लीजिए, इसीलिए हम आपके लिए आज लाये हैं चटपटी आलू चाट Aloo Chaat. यह बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद स्वादिष्ट। तो फिर देर न करें और फटाफट नोट करें आलू चाट रेसिपी Potato Chaat Recipe:

English RecipeHinglish Recipe – Other Chaat Recipes

आलू चाट बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आलू चाट बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • आलू_Potato – 4-5 नग,
  • दही_Curd – 1/2 कप,
  • बारीक सेव_Senv – 1/2 कप,
  • प्याज_Onion – 01 नग (बारीक कतरा हुआ),
  • टमाटर_Tomato – 02 नग (बारीक कतरा हुआ),
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • चाट मसाला_Chaat masala – 02 छोटा चम्मच,
  • भुना जीरा_Roasted cumin – 01 छोटा चम्मच,
  • हरा धनिया_Coriander leaf – 01 बड़ा चम्मच (कतरा हुआ),
  • मीठी चटनी_Sweet chutney – आवश्यकतानुसार,
  • हरी चटनी_Green chutney – आवश्यकतानुसार,
  • काला नमक_Black salt – 01 छोटा चम्मच,
  • सादा नमक_Salt – स्वादानुसार।

आलू चाट बनाने की विधि :

आलू चाट Potato Chaat बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कुकर में भर कर इतना पानी डालें, जिससे वे डूब जायें। इसके बाद कुकर को गैस पर रखें दो सीटी आने तक पकायें।

अब गैस को बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने दें। आलू ठंडे होने पर उन्हें छील लें और फिर चाकू से हर आलू के 7-8 टुकड़े कर लें।

अब एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। तवा गरम होने पर उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें कटे हुए आलू डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। सिंकने के बाद आलुओं को एक बाउल में निकाल लें और गैस बंद कर दें।

अब सर्विंग प्लेट में आलू के 7-8 पीस निकालें। आलुओं के ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर डालें। फिर सादा नमक और काला नमक छिड़क दें। इसके बाद आलुओं पर दही, मीठी चटनी और हरी चटनी डालें। इसके ऊपर से भुना जीरा, सेव और चाट मसाला छिडक दें।

अब आपकी आलू चाट Aloo Chaat तैयार है। बस इसपर थोड़ी सी कटी हुई हरी धनिया छिड़कें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।


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