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आम की चटनी – Aam ki Chutney Recipe

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उत्तर भारत_North India में पुदीना और कच्चे आम की चटनी_Pudina aur Aam ki Chutney बहुत शौक से खाई जाती है। आम और पुदीना की चटनी_Pudine ki chutney खाने में बहुत टेस्टी होती है। इसे स्नैक के साथ भी खा सकते हैं और रोज़ के खाने के साथ भी। तो आईए, आज जानते हैं आम और पुदीना चटनी रेसिपी_Aam Pudina Chutney ki Recipe:

पुदीना और कच्चे आम की चटनी - Pudina Chutney Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):
हरा पुदीना_Green peppermint – 01 कप,
कच्चे आम_Raw mango – 02 (मीडियम साइज के),
हरी मिर्च_Green chilli – 04,
लहसुन_Garlic – 10-15 कलियां,
नमक_Salt – स्वादानुसार।
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कच्चे आम की चटनी बनाने की विधि:

पुदीना और कच्चे आम की चटनी_Mint and Raw Mango Chutney बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना की पत्तियां अच्छी तरह से धो लें।

इसके बाद आम को धो कर छील लें और उसका गूदा काट कर निकाल लें। साथ ही हरी मिर्च के डंठल तोड़कर धो लें और उन्हें दो टुकड़ों में कर लें।

अब पुदीना की पत्तियां, आम के टुकड़े, हरी मिर्च, लहसुन और नमक को एक साथ मिलाकर सिल पर अथवा मिक्सर में बारीक पीस लें। 
लीजिए, आपकी स्वादिष्ट पुदीना चटनी_Testy Mint and Mango Chutney तैयार है। इसे चाहें तो तुरंत इस्तेमाल करें या फ्रिज में रखकर 7-8 दिन तक प्रयोग करें।

 ( चटनी की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )
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