10 Mango Recipes – 10 आम रेसिपीज़

गर्मी और आमों का चोली-दामन का साथ माना जाता है। आम (Mango) भले ही ‘आम’ कहलाता है, लेकिन अपने स्वाद और गुणों के कारण ही फलों के राजा के रूप में जाना जाता है।

आम के फायदे:
आम में फाइबर और विटामिन सी (Vitamin C) भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) को कम करने में सहायक हैं। आम में विटामिन ए (Vitamin A) होता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है और कामेच्छा को जगाता है। आम में पाये जाने वाले कई प्रकार के एंजाइम (Enzymes) पाचन को दुरूस्त करने में मदद करते हैं। यह हीट स्ट्रोक (Heat stroke) से बचाने में सहायक है और शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

Top 10 Mango Recipes - आम के व्यंजनों की टॉप 10 रेसिपी.

आम में पाये जाने वाले क्यूर्सेटिन, एस्ट्रागालिन, फिसेटिन जैसे तत्व कोलोन कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, ल्यूकेमिया और प्रोस्टेट कैंसर से बचाने में सहायक होते हैं। आम खाने से त्वचा के रोम छिद् रखुलते हैं, जिससे मुंहासे कम होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार रात भर पानी में भीगे हुए आम के पत्तों के पानी को छानकर पीने से शुगर में लाभ होता है।

जिस तरह आम की सैकड़ों किस्में पायी जाती हैं, उसी तरह आम के तमाम तरह के व्यंजन भी भारत में प्रचलित हैं। यहां पर आम के 10 लोकप्रिय व्यंजन प्रस्तुत हैं। इनमें से आपका फेवरेट कौन सा है, बताइयेगा जरूर।

मैंगो शेक बनाने की विध‍ि – Mango Shake Recipe in Hindi

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आप ‘लज़ीज़ खाना’ की एडमिन हैं व एक विज्ञान कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप ‘लज़ीज़ खाना’ पर देख सकते हैं।

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